Voici une recette de granola léger et rapide à préparer à la poêle. Le résultat est croustillant et gourmand mais avec un minimum de matière grasse. Quant au sucre, je l'ai remplacé par du sirop d'érable. Pour une, deux ou trois personnes, c'est l'idéal ! Ce granola est prêt à servir en moins de 30 minutes. La cuisson est très rapide mais il faudra juste le laisser un peu tiédir ou refroidir. Saladier de granula maison à la...
Il y a quelques années, j’avais goûté cet accompagnement dans un restaurant du Nord du Portugal. J’ai essayé de recréer cette recette d’Oranges farcies au riz pilaf pour accompagner des cuisses de canard confit. Cela va très bien aussi avec du poulet rôti ou du filet mignon de porc. Ainsi vous pourrez servir le riz avec la sauce de la viande rôtie. Pour cette recette, il faudra choisir des oranges biologiques car le riz est...
Ce bundt cake aux amandes et aux canneberges est mon dernier Bundt cake. C’est le nouveau dessert chouchou à la maison. C’est un cake moelleux et gourmand. Vous pourrez aussi réaliser ce gâteau dans un moule à cake traditionnel. Le « plus » des moules à Bundt cake est qu’ils sont beaux et donnent des gâteaux sculptés aux jolies formes. L’inconvénient est qu’il faut les beurrer méticuleusement au pinceau afin de les...
Bonjour à tous, je partage aujourd’hui ma première recette de 2022. C’est une salade d’hiver aux poires et aux fruits secs. Une façon de vous souhaiter une Nouvelle Année plus verte et plus légère. J’aime beaucoup le mélange des saveurs sucrées-salées et aigres-douces. Côté sucré, il y a les poires pochées avec du miel et des raisins secs; côté acidité il y a le mélange de vinaigre de cidre et de grenade. Mais on peut...
Un muesli préparé avec des flocons d’avoine et des fruits à coque rôtis au four. Une recette que l’on peut varier à loisir en ajoutant des fruits frais ou des fruits secs moelleux : raisins, dattes, abricots secs... Un vrai plaisir pour le petit déjeuner ou une pause énergétique. Le plus de ma recette est que les flocons et les fruits sont croustillants sans ajout de sucre ni de matière grasse. Je trouve que c’est meilleur...
Je vous ai déjà proposé des recettes de barres énergétiques. Après la réalisation de ma Purée de dattes, voici une recette de gourmandises énergétiques. Ces barres sont préparées sans sucre ni sirop ajoutés. On peut les grignoter au goûter ou après une séance de sport. Barres moelleuses aux dattes, avoine et fruits secs Des barres énergétiques sans sucre préparées avec de la purée de dattes bio, des amandes, des noix et des...
