Pour ceux qui aiment le mélange de saveurs sucrées-salées, ce menu est pour vous ! Un repas sans difficulté qui ravit les papilles.
Je n’ai pas inventé ces plats, on en trouve de nombreuses variantes dans le bassin méditerranéen… je les ai juste adaptés à mes goûts, j’espère qu’ils vous plairont…
- Carottes aux cumin et à la coriandre & compotée d’aubergines
- Poulet à l’orientale aux abricots
- Graines de couscous au beurre ♣
- Crème à la fleur d’oranger
Le plus du chef: je m’organise
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Les carottes et la compotée pourront être préparées bien à l’avance. J’ai servi la compote avec des mini biscottes et des gressins.
♣ Pour le couscous, il suffit de laisser gonfler les graines pendant 5 minutes dans le double de volume d’eau bouillante salée, additionnée d’une cuillère à soupe de beurre. Les instructions figurent sur tous les paquets.
La crème est un dessert rapide à la saveur délicate. On peut compléter avec des oranges en rondelles ou autres fruits frais de saison.
