Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Cœurs d’artichauts braisés au lard fumé

Lors de notre récent séjour à Madrid, nous avons goûté -entre autres- un petit plat de coeurs d'artichauts à l'ail et au "Jamón Serrano" dans une "Taberna" et cela m'a donné l'envie de retrouver des saveurs similaires à la maison... Voici donc la version que je vous propose. À vos fourchettes ! Et pour découvrir Madrid et sa gastronomie, cliquez sur ce lien : une semaine à Madrid. Coeurs d'artichauts braisés au lard fumé Une...

Escalopes « Saltimbocca alla romana »

Je ne dégustais pas ce plat depuis de nombreuses années et j'ai dû chercher ma recette enfouie dans mes vieux carnets de cuisine. C'est un plat rapide, parfumé et original. Vous pouvez l'accompagner de spaghetti au beurre, à la française ou de légumes si vous le servez à l'italienne en "secondo piatto". Préparation Il faut tout d'abord préparer les tranches de viande. S'il s'agit de steaks de veau un peu épais il faudra les émincer,...

Menu pour petits gastronomes

Vos enfants veulent inviter leurs copains ou leurs cousins à déjeuner et vous avez envie de leur proposer autre chose que des pizzas, des sandwichs ou des croquettes de poisson. Voici une suggestion de menu. Je n'ai utilisé que des produits bio et j'ai essayé de choisir des plats diététiques avec beaucoup de couleurs. Le repas commence par une petite soupe de carottes et de pommes de terre à boire à la paille et se termine par du raisin...

Steak de jambon à la plancha

Steak de jambon grillé et ananasPréparation - Couper les tranches d'ananas d'une épaisseur de 1 cm environ. Réserver sur un plat. - Couper les tranches de jambon en 2 ( ou en 3 ou plus, s'il s'agit d'enfants). Réserver sur un plat. - Huiler la plancha avec un filet d'huile et un pinceau. - Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le miel. En enduire le premier côté des tranches de jambon et d'ananas. - Chauffer la plancha et y déposer...

Cake jambon, féta, courgette

Un cake facile à réaliser pouvant être servi en entrée ou en plat pour un repas léger.Cake jambon fêta et courgettesPour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 - 45 minutes selon le four Temps de repos : non Niveau de difficulté: facile Personnellement, je réalise ce cake avec un robot KItchenaid mais il peut tout aussi bien être préparé dans un saladier avec une cuillère en bois et un fouet....