Étiquette : jaunes d’oeufs

Aujourd'hui, je vous propose une recette traditionnelle, la crème anglaise, dans laquelle j'ai juste légèrement réduit le sucre. En fait, je me suis inspirée de la recette d'Alain Ducasse. C'est vraiment bon et cela nous rappelle les desserts de nos grand-mères ! Je n'avais jamais fait de crème anglaise car je conservais l'idée d'une recette très difficile à réaliser. C'est juste délicat mais inutile de prendre des cours pour la...