Crème d’amandes maison
Une recette de base pour les galettes aux amandes. Elle est également parfaite pour fourrer des Pastillas sucrées, des samoussas aux amandes et pour garnir des fonds de tartes aux fruits comme la Tarte Bourdaloue aux poires.
Posted on Jan 6, 2020 in RECETTES
Une recette de base pour les galettes aux amandes. Elle est également parfaite pour fourrer des Pastillas sucrées, des samoussas aux amandes et pour garnir des fonds de tartes aux fruits comme la Tarte Bourdaloue aux poires.
Posted on Déc 21, 2019 in Pains et pâtes de base, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises
Je vous ai déjà proposé une recette de pâte d’amande rapide parfumée et colorée avec de la poudre de thé Matcha. Cette fois j’ai confectionné une pâte d’amandes 100% bio pour moi avec beaucoup d’amandes et un sirop de sucre et de miel, sans blanc d’oeuf ni glucose (comme souvent dans les recettes de confiseurs). …
Posted on Déc 9, 2019 in Recettes de base, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Une recette facile sans blanc d’oeuf ni cuisson, pour décorer des gâteaux de fête ou réaliser des fruits déguisés avec un colorant naturel : le thé Matcha.
Posted on Août 20, 2019 in Boissons
Posted on Déc 31, 2018 in Recettes de base, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises
Bien que Noël soit passé, il est encore temps de confectionner des friandises à déguster ou à offrir. J’ai préparé de la pâte d’amande maison avec des produits biologiques. Je vous explique comment faire, c’est très simple. En fait, j’avais fait l’acquisition de moules mais le tempérage du chocolat , pour que ce dernier reste …
Posted on Oct 24, 2018 in Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises
On peut être gourmand tout en étant attentif à ce qu’on mange. À plus forte raison pour les enfants ! Ils sont friables et pourront être grignotés au goûter ou avec le thé. Des biscuits biologiques "maison et bon marché" avec peu de sucre et de matières grasses.
Posted on Août 20, 2018 in Glaces et sorbets
J’espérais trouver de bons abricots bio pour ma glace… Impossible ! Je me suis donc rabattue sur des abricots en conserve. Voici une recette facile pour une glace onctueuse et délicate, préparée avec des abricots au sirop, des abricots secs et du lait concentré non sucré. Avec le passage en sorbetière, la texture est parfaite …
Posted on Avr 18, 2018 in Glaces et sorbets, RECETTES
Le soleil est de retour et la température grimpe ! Ce sorbet est un jeu d'enfant avec une sorbetière.