Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Galettes de pomme de terre au four

Des galettes légères et moelleusesGalettes de pomme de terre au fourPour accompagner une grillade ou une grosse salade composée, des galettes version "rösti maison" avec des produits bio et un minimum de matières grasses. Plus besoin de les acheter toutes faites ! La préparation est un peu longue mais la cuisson au four est plus simple et plus diététique qu'à la poêle. Ingrédients 700 à 750 grammes de pommes de terre 1 oignon...

Galettes de flocons de millet poireaux-carottes

Galette aux flocons de millet Une recette facile de galettes végétales avec des flocons de millet, des poireaux émincés et des carottes râpées. Grâce aux flocons de millet, on obtient  des galettes moelleuses et légères qui se cuisent comme des pancakes.Ingrédients 150 grammes de flocons de millet 100 cl de lait végétal non sucré 2 oeufs 1 petit poireau ou 60 à 80 gr de blanc de poireau 1 petite carotte ou 60 à 80 gr de...

Biscuits Hélènettes

Les Hélènettes Une recette traditionnelle, tellement facile à réaliser qu'on aurait tort de s'en priver. Ingrédients pour 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 40 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre 50 gr de farine 50 gr d'amandes en poudre Pour 8 à 10 biscuits Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 à 10 minutes Niveau de difficulté: Facile Préparation Vous avez ci-dessus les quantités pour un jaune d'oeuf, il suffit de les...

Scones faciles

Après plusieurs expériences, cette recette est celle que je préfère. Elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d'ingrédients particuliers. Super bon avec un petit thé !Ingrédients 225 grammes de farine T55 ou T550 si elle est bio 30 grammes de sucre 2 cuillères à soupe de beurre 1/2 sel 6 cuillères à soupe de lait + 1 1 oeuf 1 cuillère à café bombée de levure chimique ( 5-6 gr) Pour 6 scones Temps de préparation : 15...

Crème dessert à l’orange

Crème pâtissière à l’orange facileCrème à l'orangeC'est la saison des oranges, profitons-en ! Voici  une recette de crème pâtissière sans lait et sans gluten, pour cette crème dessert préparée avec du jus d'orange, à déguster en coupelles, en verrines ou pour fourrer des choux, une génoise ou un gâteau aux amandes. Rapide, délicieux  et inratable !Ingrédients 1/4 de litre de jus d'orange ( 3 ou 4 oranges)...

Pâte brisée avec mon robot kitchenaid

Je réalise cette pâte avec le robot Artisan Kitchenaid. On pourrait bien-sûr la faire à la main mais... c'est tellement facile avec le robot ! Il m'arrive de doubler les doses et d'en congeler la moitié. Pour une tarte de 25 cm de diamètre environ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : 1 heure au moins au frais Préparation – Sortir le beurre au moins 1 heure avant, ainsi que...
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