Je vous propose aujourd'hui une recette de sébaste rôti aux poivrons. On confond parfois ce poisson avec la rascasse. C'est un poisson de l'Atlantique appelé sébaste ou dorade sébaste en français, "redfish" en anglais et "cantarilho" au Portugal. Sa chair est blanche, ferme et savoureuse.PRÉPARATION Ce poisson se trouve facilement sur les marchés, à Lisbonne et à Paris.
J'ai simplement demandé au poissonnier de l'écailler et de le...
Un délicieux poissonConnaissez-vous le sébaste grillé à l’unilatérale ? Il se trouve facilement en bord de mer mais aussi sur les marchés, à Lisbonne et à Paris. On le trouve sous le nom de dorade sébaste en France. Au Portugal, il s’appelle . Il a une chair blanche, ferme et savoureuse.
Ici, nous avons demandé au poissonnier de l'écailler, de le vider, puis de l'ouvrir en deux tout en laissant l’arrête centrale et la...
Vous êtes au bord de l'Océan, ou pas, et souhaitez profiter de bons produits de la mer, une entrée sympa et un bon poisson grillé.... A tout de suite... Assiette de bigorneaux et gambas Sébaste grillé à l'unilatérale Légumes du soleil et riz blanc Coupe de glace vanille et myrtilles Le plus du chef : je m'organise ? Cliquer sur les liens pour accéder aux recettes ! Les bigorneaux et les gambas peuvent être préparés...