Vous êtes au bord de l’Océan, ou pas, et souhaitez profiter de bons produits de la mer, une entrée sympa et un bon poisson grillé…. A tout de suite…
- Assiette de bigorneaux et gambas
- Sébaste grillé à l’unilatérale
- Légumes du soleil et riz blanc
- Coupe de glace vanille et myrtilles
Le plus du chef : je m’organise
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Les bigorneaux et les gambas peuvent être préparés plusieurs heures à l’avance et conservés au réfrigérateur, recouverts d’un film plastique.
Je vous conseille vivement de faire cuire les bigorneaux à la maison ainsi que les gambas. L’idéal est que ces dernières soient fraîches, sinon il faut les acheter surgelées crues et entières. J’essaie de trouver des gambas de Madagascar ou du Mozambique, je les trouve plus savoureuses.
Le poisson, le riz et les lėgumes sont à préparer au dernier moment prévoir 40 minutes avant le repas.
