Dans le salé, se trouvent toutes mes recettes sucrées, avec ou sans sucres rafinés. . Avec des fruits de saison, des entremets, des biscuits, des gâteaux, des glaces, des friandises…
C’est la saison des agrumes juteux et acidulés ! Cette fois je vous propose, non pas une salade d’oranges à la fleur d’oranger, mais une salade composée d’orange, d’oignon rouge et de pomme assaisonnée d'une vinaigrette au jus de citron avec une pointe de moutarde. J’ai utilisé une mandoline pour râper finement la pomme et l’oignon. On pourrait utiliser une râpe ordinaire ou un couteau bien aiguisé. Et j’ai ajouté des...
Mes Amaretti coco-Matcha et amandes s’inspirent des petits gâteaux italiens. La recette est très facile et ils sont super bons avec un café expresso ou un thé ! Les Amaretti italiens Les Amaretti sont une véritable spécialité italienne, proche des macarons français traditionnels. Ils contiennent du sucre, des amandes pelées, des amandes amères et des blancs d’œufs. Dans certaines recettes, comme celle des Amaretti di Saronno,...
Plus que quelques jours avant Noël mais il est encore temps... de préparer des Petits gâteaux et des friandises à partager à la maison ou à offrir. Voici quelques recettes de mon blog, à réaliser à la maison. Elles pourront être préparées avec les enfants pour la plupart d’entre elles. Il s'agit de recettes très simples. Elles ne nécessitant ni beaucoup d'ingrédients, ni des techniques élaborées. Le but est de faire plaisir...
Lorsqu’une amie vous dit : “Je n’ai pas trouvé de recette de carrot cake” sur ton blog...” Et que vous vous dites : C’est vrai ça ! Et pour cause, je n’en ai jamais fait !Donc, le jour-même ou le lendemain, si vous êtes comme moi, vous commencez des recherches sur les Carrot cakes afin d’en préparer un. L’origine du Carrot cake Comme toutes les recettes traditionnelles, ce gâteau aux carottes se décline sous...
Que dites-vous de mes Bouchées énergétiques de Noël ? Elles sont jolies, gourmandes et saines car elles ne contiennent aucun sucre ajouté. Je les ai préparées avec de la pâte de dattes, comme mes Biscuits aux dattes , et des amandes ou de la noix de coco. Comme quoi, nous pouvons être gourmands et attentifs à notre santé ! Ces petites boules énergétiques végétaliennes se mangent en une bouchée ! De plus, elles se préparent en...
C’est ma dernière recette de biscuits sans sucre raffiné, sans œufs et sans beurre. Mes biscuits à la farine de quinoa et aux dattes sont confectionnés avec de la pâte de dattes, de la poudre d’amandes, un peu de farine d’épeautre (ou de blé), très peu d’huile (de coco pour moi), un peu de lait d’amandes et de la farine de quinoa. La farine de quinoa commence d’apparaître dans les magasins biologiques. Au Portugal, nous...
Préparer et cuisiner des courges d’automne, cela vous dit ? Alors poursuivez la lecture ou allez directement sur les liens des recettes pour découvrir 26 recettes avec des courges d’automne. Bonne lecture ! Courges, potirons et cie Des courges, nous en trouvons une grande partie de l’année mais puisque nous sommes au cœur de l’automne, j’ai eu envie de répertorier mes recettes de courges à préparer en ce moment. Comme vous le...
Cette recette de cake marbré à la vanille et au chocolat est un grand classique mais que c’est bon ! Ce n’est guère compliqué à réaliser et le résultat est un cake bien moelleux et bien gourmand qui a beaucoup de succès. Je me suis inspirée à la fois de la recette de mon gâteau au yaourt car il y a du yaourt pour alléger la pâte et de celle de mon Bundt cake à la vanille car j’ai mis du beurre plutôt que de l’huile. Pour...
C’est une recette de Bundt cake vraiment très moelleux à essayer sans tarder ! On peut le servir avec un café, un thé ou une infusion, pour un goûter gourmand ou un brunch. Il se transporte aussi très facilement pour un pique-nique. Après mes recettes de Bundt cakes ronds, voici mon Bundt cake moelleux à la vanille, un peu plus petit que les autres . En fait, j’ai choisi un moule à Bundt cake rectangulaire, cette fois. Sa texture...
Je vous propose une toute petite recette prête en 10 minutes. Il s’agit de pêches rôties à la poêle au romarin. Je vous indique ce dont vous aurez besoin pour une personne. À vous de multiplier la recette par le nombre de convives si besoin est. Mais lorsqu’on est tout.e seul.e, on a bien le droit de se faire plaisir pour adoucir notre quotidien. Les pêches sont délicieuses telles quelles mais poêlées avec un peu de beurre, elles...
