#coings

Chutney de coings aux épices douces

Posted on Nov 30, 2020 in Fruits de saison, Sauces salées, condiments, chutneys

Et voici ma dernière recette du mois ! Il était temps car les coings disparaissent mais, au cas où vous en auriez au congélateur, cette compotée de coings, acidulée et très parfumée, est un condiment parfait pour des tas de mets. On pourrait ajouter du gingembre ou du piment mais moi je l’aime comme ça … Read More →

Crumble de coings

Crumble de coings à la poudre d’amandes

Posted on Nov 3, 2020 in Fruits de saison, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

C’est la saison des coings, ces fruits d’automne que l’on ne sait pas toujours comment cuisiner. En fait, on peut les cuisiner comme les pommes en dessert, en confiture ou gelée mais aussi en accompagnement. Aujourd’hui, c’est crumble ! Défi Coin – coing « Coin-coing ! » : c’est le nom très rigolo du défi cuisine de … Read More →