Posted on Mar 22, 2019 in Pour l'apéritif, RECETTES, Viandes; poissons et cie
Voici une recette pour les flexitariens, aujourd’hui. Pour préparer cette terrine, si vous n’habitez pas en bord de mer, il faudra commander le foie de lotte chez votre poissonnier afin qu’il soit ultra frais. Au Portugal, c’est facile à trouver car on n’achète pas uniquement la queue de lotte mais l’animal entier avec sa grosse …
Posted on Jan 19, 2019 in Viandes; poissons et cie
Un plat raffiné qui ravira vos convives préparé avec des médaillons de lotte et de fines tranches de jambon Serrano.
Posted on Août 4, 2016 in Viandes; poissons et cie
Ce jour-là, je souhaitais préparer un repas à base de lotte mais n’étant pas chez moi, j’avais peu de matériel et d’ingrédients à ma disposition : un four, un plat à four, du thym séché, de l’ail et des tomates cerises. Qu’à cela ne tienne, j’ai opté pour une queue de lotte rôtie au four …
