Assiette de crevettes cuites à l'eau C’est l’été et on a envie de manger des plats froids et plutôt légers. Ce soir, ce sera des crevettes cuites à l’eau avec du pain et du beurre, une salade de chou cabus pointu et des asperges vertes. Il faut savoir que la taille et la couleur des crevettes dépendent de l’endroit de la … Read More →
Ayant enfin trouvé du jus de Yuzu japonais, il me fallait créer une recette inédite, parfumée avec ce sublime agrume. J’ai donc préparé une entrée chaude avec des crevettes, de l’ail, de l’oignon blanc, un poivron jaune, des languettes de gingembre frais et… du jus de Yuzu.
Ce matin, au marché, il y avait des petites crevettes roses de Espinho. Ce n’est pas fréquent à Lisbonne, j’ai donc craqué. Je vis tout près de l’Océan Atlantique et c’est la raison pour laquelle j’appartiens plutôt à la catégorie des « flexitariens »(ceux qui mangent le plus souvent « végétarien » mais ne refusent pas de manger des … Read More →
Voici une recette toute personnelle de fondue avec du poisson blanc, du thon rouge et des crevettes pochés dans un bouillon façon thaï, parfumé aux épices et au lait de coco. Le bouillon se prépare au dernier moment et chacun fait cuire ses aliments. Un délice !
Une agréable salade fraiche et colorée à déguster en entrée. Pour 4 Personnes Préparation 30 min Cuisson 45 min Difficulté facile • 12 crevettes cuites • 1 mangue • 2 petits avocats ou 1 gros • 1 petit bouquet de coriandre • 1 c à c de sucre … Read More →
