Étiquette : poitrine fumée

Et si vous prépariez ces Pommes de terre des vendangeurs ? Cette recette doit son nom aux vendangeurs bourguignons qui, avant de partir dans les vignes, préparaient ce plat dans un récipient en fonte et le plaçaient sur les braises chaudes d'un feu réalisé avec des sarments de vignes. Le plat mijotait longuement  pendant qu'ils vendangeaient.PréparationLaver et éplucher les pommes de terre. Émincez-les en rondelles très fines ( plus...