Gâteau presque entier au yaourt grec, jus de citron yuzu et graines de pavot Gâteau au yaourt, jus de citron yuzu et graines de pavot

Gâteau au yaourt, au jus de yuzu et aux graines de pavot

Posted on Sep 20, 2019 in RECETTES, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Tranche de gâteau au yaourt, jus de yuzu et graines de pavot
Un gâteau au yaourt moelleux et délicatement parfumé avec du jus de yuzu et décoré avec des graines de pavot.
Gâteau au yaourt au jus de yuzu et aux graines de pavot
Type de plat: gâteau, pâtisserie
Cuisine: facile
Keyword: gâteau yaourt, jus de citron, graines de pavot, oeufs
Pour : 6 parts

Ingrédients

  • 1,25 pot de yaourt nature Grec non sucré au lait de vache
  • 2 pots de farine blanche à pâtisserie
  • 1 pot d’amidon de maïs
  • 1,5 pot de sucre semoule
  • 1/2 pot d’huile neutre tournesol, arachide…
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 2 c. à soupe de jus de yuzu
  • 8 grammes de levure

Ustensiles

  • 1 pot de yaourt vide de 125 ml

Instructions

  • Verser le yaourt dans un saladier ou dans le bol du robot. Ajouter les oeufs un par un et battre au fouet.
  • Ajouter les pots de sucre puis les farines en fouettant à chaque fois.
  • Incorporer la levure puis l’huile et le jus de citron.
  • Beurrer le moule et y verser la préparation. Enfourner dans le four préchauffé à 160ºC pour 40 minutes. Cinq minutes supplémentaires peuvent être nécessaires. Le centre de la pâte doit être cuit mais rester moelleux.

Notes

Ce gâteau peut être réalisé avec du jus de citron vert, plus acidulé que le citron jaune. 
Il est très agréable à l’heure du thé  mais également avec une glace comme la glace au thé matcha  ou la glace au yuzu et noix de coco.
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2 thoughts

  1. le yuzu avec son acidité est jutse parfaite avec les graines de pavot

    1. Oui, c’est vrai. Je raffole du jus de yuzu. Un petit plaisir coupable 😉

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