Voici les biscuits de Juliette au beurre de cacahuètes. Après les Biscuits de Kiko au sucre de coco, voici donc une nouvelle recette. Ces petits biscuits sont simples et sains. Vous pouvez les réaliser avec des tout petits.
J’ai choisi des produits bio et un œuf extra frais car si les petits pâtissiers goûtent la pâte crue, il n’y a pas de problème !
Pour retrouver d’autres idées, vous pouvez aller faire un petit tour sur l’article Cuisiner avec les enfants à partir de 2 ans.
C’est un vrai plaisir de préparer des recettes sucrées et salées avec les petits. Ils adorent ça et quels beaux moments de partage et de convivialité.
Pour faire mes biscuits au beurre de cacahuètes, j’ai procédé en 2 temps en laissant une partie de la pâte au frais. On pourrait décorer les biscuits ou les fourrer avec de la confiture en les collant 2 par 2 mais ne souhaitant pas proposer des sablés trop sucrés, je les ai laissés nature.
Biscuits de Juliette au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 150 g de farine de blé blanche T55
- 70 g de sucre de canne entier blond
- 30 g de beurre froid
- 50 g de beurre de cacahuètes onctueux 50g = 2 c. à soupe
- 1 petit œuf entre 40 et 45 g
Instructions
- Effectuer les pesées.
- Couper le beurre froid en petits morceaux et casser l’œuf entier.
- Préparer tous les ingrédients qui pourront ainsi être facilement ajoutés par l’enfant.
- Dans le bol d’un robot, verser la farine puis le sucre et battre pour rendre les poudres fluides. Cela évite de tamiser.
- Ajouter le beurre coupé et le beurre de cacahuètes ainsi que l’œuf entier puis actionner le batteur jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et former une boule. Filmer et conserver au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Sortir la pâte en la déposant sur une feuille de cuisson assez grande, saupoudrée de farine puis l’étaler au rouleau pour obtenir une hauteur d’environ 3-4 mm. L’idéal est de laisser la pâte, une fois étalée, pendant 10-15 minutes au frais afin qu’elle ne ramollisse pas au moment de la découpe.
- Découper les biscuits avec un petit emporte-pièce.
- Déposer les biscuits au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
- Faire cuire dans le four préchauffé à 200 °C pendant 12 à 15 minutes.
- Déposer les biscuits avec leur feuille de cuisson sur une grille pour qu’ils refroidissent puis les décoller et les ranger dans une boîte en verre ou en métal lorsqu’ils sont complètement froids.
