Pour préparer ces boulettes de gnocchi aux épinards et beurre de sauge, j'ai pioché dans les recettes des Cahiers de Delphine de la revue 180ºC. Il s'agit d'une recette d'inspiration italienne préparée avec de jeunes pousses d'épinards et une pâte à gnocchi. Voici mes ingrédients... Ingrédients pour les gnocchi Tout commence par la préparation des feuilles d'épinards. Je vous recommande de choisir de jeunes pousses. Puis on...
Voici une nouvelle recette gourmande : un Cake au yaourt et au chocolat noir bien moelleux ! Il est à proposer pour le goûter ou en dessert, avec une boule de glace, par exemple. Et comme tous les gâteaux au yaourt, il est vraiment très simple à préparer. C'est un gâteau au yaourt classique préparé avec des pastilles de chocolat noir. Il faut dire que j'ai utilisé des "pistoles" de chocolat noir à pâtisser Caraïbe 66% de chez...
Ces beignets de morue appelés Pataniscas au Portugal appartiennent aux grands classiques de la cuisine portugaise. C'est un plat que l'on fait à la maison mais que l'on trouve également dans les petits restaurants populaires. Si la pâte se prépare assez vite dès que la morue est effeuillée, ces petites galettes de morue, frites, demandent un peu de temps car il faut faire plusieurs fournées pour qu'elles soient bien croustillantes. Je...
Des petits gâteaux bien moelleux avec des cerises fraîches dans des mini moules à bundt cakes. Les cerises fraîches sont détaillées en tout petits cubes. Et je les ai servis tels quels avec des cerises fraîches. Les plus gourmands prépareront peut-être un glaçage ou un coulis. C’est ce que j’avais fait pour mes mini bundt cakes aux amandes. Ici, j'avais envie d'un petit gâteau simple et gourmand sans trop de sucre. Petits...
Voici un cake super moelleux aux amandes avec de fins zestes d'orange. Il est très facile à faire et vous allez l'adorer. Et d'où vient cette mie moelleuse ? Il est préparé avec du beurre fondu et un yaourt grec. C'est sans doute la poudre d'amandes qui lui donne cette belle texture. J'ai mis 100 grammes d'amandes en poudre pour 150 grammes de farine. Cake aux amandes Pour accompagner un thé, au goûter ou au petit déjeuner, il est...
Ce gâteau-Pain aux bananes et aux fruits secs est un délice au goûter ou au petit déjeuner ! Étant très peu sucré, on peut se faire plaisir. D’ailleurs, il plaît à toute la famille. Vous pourrez le servir avec un peu de beurre, de la compote ou tout simplement nature. J’avais déjà publié une recette de Banana bread au potiron et aux épices. Dans l’article, je vous expliquai l’origine de ce pain aux bananes. Sa recette...
Voici une nouvelle recette de Muffins salés au potimarron et aux cajous . Ils sont faciles à faire, moelleux et chouettes pour commencer un repas festif. Je propose cette recette de muffins salés pour le défi de Recettes.de/cuisine. Merci à Florence du blog Flo en cuisinequi a choisi le thème Noël à petit budget. Ma recette de vous reviendra à moins de 10 € pour 4 personnes. Vous pouvez même choisir des noix de cajou...
Comme les professionnels... ou presque ! La pâte à choux est un grand classique de la pâtisserie. Et ce n’est pas la plus facile. Mais on la réussit à condition de respecter quelques principes de professionnels. D’où le titre la Pâte à choux comme les pro ! Et avant de publier ma recette de Petits choux à la crème de coco, je vous livre le fruit de mes longues recherches et de ma petite expérience. Voici un premier...
Cette pâte sablée sans sucre au robot est parfaite pour des fonds de tartes sucrées ou des sablés fourrés. Comme la garniture est déjà sucrée, inutile de sucrer la pâte ! Au cas où vous souhaiteriez parfumer cette dernière, vous pouvez ajouter des grains de vanille ou un sachet de sucre de canne à la vanille. Sachant que les sachets représentent 7,5 g c'est envisageable ! D'ailleurs les plus gourmands ne résisteront peut-être pas...
Que diriez-vous de gaufres salées et gourmandes aux carottes ? Une variante sympathique pour une soirée gaufres ! C'est la recette que j'ai imaginée pour participer au DÉFI FOODISTA CHALLENGE #95. Le challenge c'est quoi ? Et bien voilà, le Foodista Challenge est un défi culinaire mensuel initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Chaque mois une blogueuse culinaire ou un blogueur propose un thème avec des contraintes à...
