600 mlde bouillon de fondue chinoiseou bouillon de poule cuisiné
4champignons shitakés séchés
1petite carotte
1bolde chou vert épluché
4cuillères à soupede petites pâtesvermicelle, petits coudes
1tranche de gingembre
quelques feuilles de coriandre fraîche
1cuillère à soupede sauce sojaoptionnel
Instructions
Filtrer le bouillon et le verser dans une casserole. Ajouter le gingembre et si nécessaire une cuillère de sauce de soja. Faire chauffer sur feu doux.
Rincer et couper les champignons séchés en morceaux. Les ajouter au bouillon.
Éplucher et couper la carottes en petits bâtonnets .
Éplucher, couper et laver les feuilles de chou en lanières.
Porter le bouillon à ébullition et y verser les carottes. Au bout de 5-6 minutes, ajouter les lanières de chou et laisser cuire environ 10 minutes.
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter les pâtes en suivant les instructions de l’emballage.
Lorsque tous les éléments du bouillon sont cuits, servir dans des bols en ajoutant quelques feuilles de coriandre fraîche.
Notes
J’ai préparé ces petites soupes avec mon bouillon de fondue chinoise parfumée mais vous pouvez le préparer avec un simple bouillon de poule.Ma fondue chinoise
Une soupe bien parfumée comme je les aime, c’est une bonne idée pour recycler les restes de fondue chinoise.
Merci pour ton partage et participation sur le défi.
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Bonsoir Sébastien et merci !
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Mmmm… Cette soupe me rappelle mes voyages à Hong Kong et les Hot Pots que nous faisions entre amis dans leur quartier. Bonne chance pour ton défi !
Merci bien, c’est gentil. Bonne soirée à toi !
Une soupe bien parfumée comme je les aime, c’est une bonne idée pour recycler les restes de fondue chinoise.
Merci pour ton partage et participation sur le défi.
Bonsoir Sébastien et merci !
Mmmm… Cette soupe me rappelle mes voyages à Hong Kong et les Hot Pots que nous faisions entre amis dans leur quartier. Bonne chance pour ton défi !
C’est moi qui te remercie. Bonne soirée!
Une jolie recette, merci pour le partage!