Chutney de betteraves, oignon rouge et fruits
Ce Chutney de betterave, oignon rouge et fruits doux est une sauce aigre-douce avec une texture de confiture. Il est ici préparé avec des betteraves, de la pomme, des oignons rouges et des canneberges séchées, appelées aussi airelles rouges. Délicieux avec un rôti de porc, une volaille mais aussi avec une salade végétarienne et du riz Basmati.PréparationSi elles ne le sont pas encore, faire cuire les betteraves ( voir l'article sur...