Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Crêpes de sarrasin Mozza-tomates séchées

Il n’y a pas que les crêpes de froment sucrées ! Pour la Chandeleur on peut commencer par des crêpes de sarrasin salées. Voici une nouvelle suggestion : Des crêpes de sarrasin Mozza - tomates séchées. Ceci pour changer des garnitures classiques. En fait, c’est dans une crêperie de Lisbonne La bonne crêpe que j’ai goûté une crêpe qui m’a inspirée cette recette. Celle d’origine contenait aussi de l’avocat. Crêpe bretonne...

Cake aux tomates séchées et Mozzarelle

Les cakes salés, à la maison, ont beaucoup de succès. Mon Cake aux tomates séchées et Mozzarelle ne fait pas exception. Pour l’apéritif, pour le Brunch ou pour un déjeuner sur le pouce, un petit cake est toujours le bienvenue ! La plupart du temps je prépare des cakes végétariens, avec des œufs et du fromage certes, mais sans charcuterie. En fait, j’aime bien y intégrer des légumes ou des fruits de saison et des fruits à coque...

Tartine-bruschetta mozzarelle et tomates séchées

En été, nous avons souvent envie de préparer des choses simples et rapides mais savoureuses. Aujourd’hui, c’est la cuisine italienne qui m’a inspirée car j’aime bien les salades composées mais une petite tartine rôtie avec de la mozzarelle, ce n’est pas mal non plus ! Voici donc ma recette de tartine - Bruschetta à la mozzarelle et aux tomates séchées à l’huile d’olive. La bruschetta est une spécialité italienne...

Tarte aux champignons Shiitake et aux poireaux

J'ai refait cette recette déjà ancienne pour un brunch et elle a toujours autant de succès. Aujourd'hui, c'était avec de la pâte feuilletée et j'ai préparé 2 tartes rondes. Mais j'aime bien également la version rectangulaire préparée avec ma pâte brisée. J'ai apporté quelques petites modifications par rapport à ma recette d'origine.   Pour 8 parts ou 16 tartelettes Temps de préparation : 35 minutes;  Temps de cuisson :...

Spaghetti à la crème de tomate et mozzarelle

C'est en dînant dans un restaurant italien que cette recette m'est venue à l'esprit. Le plat était servi avec de la Burrata, des tomates cerises et du beurre... Mais j'avais envie d'une sauce plus inventive. Voici donc ma version. Le plus compliqué a été de réaliser la photographie ! Spaghetti à la crème de tomate et mozzarelle Dans les recettes italiennes, j'ai trouvé des idées de sauces souvent préparées avec du concentré de...

Nid de Pâques surprise

Une mise en bouche ultra facile à fairePetits oeufs de mozzarelle dans leur nidIngrédients pour 4 petits nids 1 belle carotte 1 concombre moyen 1 sachet de mini mozzarelles 4 pincées de paprika Quelques tiges de ciboulette ou persil Une sauce mayonnaise ou sauce salade Une râpe à légumes ou un "taille-crayon spirale" Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Pas de cuisson Niveau de difficulté: Très facile PréparationEn deux...