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Pâtes torsades aux broccolini Pâtes torsades aux broccolini

Pâtes torsades sautées aux Broccolini

Posted on Avr 29, 2022 in RECETTES VÉGÉTARIENNES, Riz, Pâtes, céréales et légumineuses

Aujourd’hui, c’est un plat végétarien de pâtes torsades sautées aux broccolini qui est au menu. J’ai choisi des pâtes torsades, celles qu’on appelle les Fusilli en Italie. Car cette recette m’a été inspirée par une recette traditionnelle des Pouilles La pasta con le Cime di rapa. Autrement dit des pâtes aux pousses de brocoli raves. … Read More →

Filets de haddock, poivrons et coquillettes

Posted on Oct 27, 2017 in Viandes; poissons et cie

Le haddock ou églefin fumé est un poisson côtier de l’Atlantique Nord et, bonne nouvelle, il n’est pas menacé par la surpêche. On en trouve beaucoup sur les côtes de Norvège et d’Islande. C’est un poisson maigre et peu calorique. Ici, j’ai cuisiné des filets fumés et salés. J’avais déjà proposé une recette, plus élaborée, … Read More →