Le week-end pa é, j’ai préparé cette tartinade de courgettes aux noix de cajou. Elle est entièrement végétale puisqu’il n’y a aucun produit laitier. La texture et la saveur sont douces mais vraiment agréables en bouche.
Pour que ce soit savoureux, il faut choisir des courgettes de petite taille bien vertes et fermes. Mes courgettes avaient environ 20 cm. L’avantage est qu’elles sont plus goûteuses et qu’elles n’ont...
Une Tartinade végétale de betteraves rouges préparée avec 5 ingrédients et une épice douce : betterave cuite, poudre d'amandes, crème de riz végétal, vinaigre de cidre, Tahini et cardamome. La poudre d'amande donne une consistance agréable et le vinaigre relève la saveur de la betterave rouge. Vous pouvez remplacer la cardamome par une autre épice, bien entendu !
C’est ma nouvelle tartinade végétale, fraîche, légère et...
En été, nous aimons bien prolonger les journées d'été, à commencer par l'apéritif avec ou sans alcool. Les poivrons de l'agriculture locale commencent à arriver. J'en ai donc profité pour préparer cette Tartinade aux poivrons et à la Ricotta. Une tartinade crémeuse et parfumée que j'ai servie avec mes Crackers nordiques aux graines.
J'ai posté divers articles avec des recettes de poivrons les années pa ées. Mais je vous...
J’ai préparé mes rillettes en utilisant un reste de maquereaux rôtis. Je les avais cuits au four avec de l’huile d’olive et du vin blanc sur un lit d’échalotes. La recette vraiment est simple. Comme les maquereaux étaient déjà bien a aisonnés, je n’ai ajouté que de la Ricotta, un peu de moutarde, du poivre noir fraîchement moulu et de la coriandre fraîche. Voici un petit conseil: Oubliez les câpres et les cornichons car je...
Vous connai ez sans doute le Caviar d'aubergine, cette purée d'aubergines rôties mixées avec de ail, de l'huile d'olive et du jus de citron. Ma recette d'aujourd'hui lui re emble mais provient du Moyen-Orient. Les éléments de base sont présents mais toute la différence se situe dans l'ajout de Tahini, la pâte de graines de sésame et dans les épices. C'est facile à faire, idéal pour l'apéritif ou un pique-nique et très agréable à...
Voici une nouvelle recette d'houmous avec des pois ca és. Savez-vous qu'il s'agit d'une variété de petits pois ? E ayez cette délicieuse "tartinade",comme disent nos amis canadiens, à la couleur vert tendre !
J'ai acheté des pois ca és secs décortiqués, il n'y a donc pas de peau à enlever. C'est leur cui on qui prend le plus de temps. Le reste de la recette est un jeu d'enfant et cela change des pois chiches. Je n'ai pas...
Et si vous prépariez votre pâte à tartiner chocolat-noisettes ? Pour un cadeau de dernière minute ou pour un goûter bien gourmand et sain, voici ma version de pâte à tartiner chocolat-noisettes sans huile de palme et avec peu de sucre. Délicieux sur des gaufres ou des pancakes !
Pour obtenir de la purée de noisettes, si vous n'en trouvez pas, il faudra mixer de la poudre de noisettes jusqu'à obtenir une crème onctueuse....