#salade

Assiettes de salade couscous, fraises et poivron rouge Assiettes de salade de couscous, fraises et poivron rouge

Salade composée de couscous, fraises et poivron

Posted on Mai 29, 2022 in Entrées fraiches, salades, Fruits de saison, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Et si nous faisions une salade avec des fruits de saison ? Ma salade de couscous, fraises et poivron est fraiche avec une touche d’acidité grâce au jus de citron. Je me suis inspirée de la recette du taboulé en remplaçant les tomates par des fraises. Je les ai fait macérer une petite heure dans … Read More →

Salade d’hiver aux poires Salade d’hiver aux poires

Salade d’hiver aux poires

Posted on Jan 1, 2022 in Entrées fraiches, salades, RECETTES SALÉES

Bonjour à tous, je partage aujourd’hui ma première recette de 2022. C’est une salade d’hiver aux poires et aux fruits secs. Une façon de vous souhaiter une Nouvelle Année plus verte et plus légère. J’aime beaucoup le mélange des saveurs sucrées-salées et aigres-douces. Côté sucré, il y a les poires pochées avec du miel et … Read More →

Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais

Salade aux pêches rôties et au fromage frais.

Posted on Août 21, 2021 in Entrées fraiches, salades

Pour un repas végétarien léger, sucré-salé et plein de couleurs, voici ma Salade composée aux pêches rôties et au fromage frais. J’ai choisi du “requeijão” de brebis une spécialité de fromage blanc portugais. On pourrait le remplacer par de la caillebotte, de la Ricotta ou du cottage cheese. Au Portugal, le requeijão est un fromage … Read More →

Salade d’été au quinoa, fraises, betterave et concombre Salade d’été au quinoa et fruits de saison

Salade composée au quinoa et aux fraises

Posted on Juil 9, 2021 in Entrées fraiches, salades, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Je vous propose aujourd’hui une salade estivale à base de de quinoa et de fraises. Elle est composée de quinoa – portugais et biologique – de betteraves, de concombre, de radis et… de fraises bio également. Le résultat ? Une salade végétarienne fraîche, colorée et agri-doce. Je l’ai proposée avec d’autres plats froids et une … Read More →

Salade de rascasse aux petits légumes Salade de rascasse aux petits légumes

Salade de rascasse aux petits légumes

Posted on Juil 1, 2021 in Entrées fraiches, salades, RECETTES SALÉES, Viandes; poissons et cie

Avec les journées estivales où l’on profite des rayons du soleil, cette salade de poisson aux légumes est très appréciée par mes invités. De plus, on peut tout préparer à l’avance et ajouter la sauce vinaigrette ou la mayonnaise au dernier moment. La condition est que le poisson soit ultra frais. Cette fois, j’ai choisi … Read More →

Salade d'automne au potimarron, champignons, lentilles et graines. Salade d'automne au potimarron, champignons, lentilles et graines.

Salade au potimarron, champignons et lentilles

Posted on Oct 14, 2019 in RECETTES VÉGÉTARIENNES

J’ai préparé cette salade de lentilles vertes avec des noix, des graines et des légumes rôtis entourés de salade mesclum. Je l’ai servie au déjeuner pour une assiette végétariennes aux couleurs d’automne. Avec cette recette, je participe au défi d’octobre de https://recettes.de/defi-automne, Couleurs et saveurs d’automne.

Assiette de filets de hareng fumés

Posted on Oct 11, 2018 in Entrées fraiches, salades

Les rayons de soleil  illuminent cette assiette qui me rappelle notre séjour à Berlin. Une salade toute simple mais colorée et goûteuse avec des filets de harengs doux fumés accompagnés de pommes de terre mais aussi de betterave et de crème fraîche aux 2 « poivres ». Voilà plutôt une suggestion qu’une recette à proprement parler. J’ai … Read More →

Chou chinois en salade et sauce japonaise

Posted on Mai 2, 2018 in CUISINE DU MONDE, Entrées fraiches, salades, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Voici encore une recette inspirée du livre de Harumi Kurihara « Dans votre cuisine », pour cette version japonaise du « Coleslaw ». Ici, le chou « chinois » est servi avec une sauce à base de vinaigre de riz, de sauce de soja et d’huile végétale. Les graines de sésame grillées et le poivre concassé parfument délicieusement cette salade légère. Avec le … Read More →

C’est le week-end de Pâques

Posted on Mar 30, 2018 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

C’est le week-end de Pâques et on a parfois besoin de recettes à la fois simples et rigolotes pour mettre un peu de couleurs sur notre table. Voici donc 6  recettes déjà publiées mais que j’aime bien. Bonne Pâques à tous ! Line Pour cette semaine, je vous propose des recettes de mises en bouche, d’entrées … Read More →

Glace à la betterave

Posted on Août 11, 2016 in Glaces et sorbets, RECETTES SALÉES

Une recette différente pour une entrée estivale affinée… Une glace, réalisée en sorbetière avec de jeunes  betteraves fraîchement cuites, saupoudrée de poivre d’Espelette et servie avec du melon vert, une chiffonnade de jambon fumé et des feuilles de roquette. 

Mon menu de juin

Posted on Juin 22, 2016 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

À Lisbonne, il fait déjà très beau et cela donne envie de manger des plats colorés et frais en profitant des produits de saison. Voici donc un menu léger à préparer à l’avance et à déguster en famille ou entre amis. ♣ Biscuits au parmesan et olives noires ♣ Petite salade d’été: Concombres et tomates … Read More →