Avez-vous déjà essayé cette technique ? Cuire un bar de ligne au sel. C’est plus simple qu’il n’y paraît et c’est vraiment savoureux, même avec un poisson de taille moyenne. J’ai longtemps pensé qu’il fallait un gros poisson pour réussir cette recette mais un poisson de 750 à 800 grammes en croûte de sel est délicieux et sa cuisson est rapide. Voici donc une recette pour 2 personnes. Lisez mes conseils supplémentaires...
J'utilise régulièrement des citrons confits pour des plats au four ou des tajines et j'hésitais à tenter l'expérience des citrons "confits" qui sont en fait saumurés. C'est archi simple. Il faut juste être patient et avoir des citrons biologiques. Bocal de citrons confits au sel Citrons "confits" au sel Des citrons non traités, du gros sel et de l'eau pour obtenir de délicieux citrons "confits" au parfum inégalable... 4 citrons...
L'automne est là et avec les premiers frimas, on a envie de châtaignes grillées... Voici une façon de les préparer au four pour les déguster avec un verre de vin, chacun épluchant ses châtaignes lors d’un moment convivial. Pour les quantités, tout dépend de votre gourmandise ! Châtaignes rôties au four Pour ce mode de cuisson, il vous faut des châtaignes, un peu d'eau, un peu de sel, un plat et un four. J’ai appris au...
