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Pot de lait végétal de châtaignes maison Pot de lait végétal de châtaignes

Lait végétal de châtaignes fraîches

Posted on Nov 20, 2021 in Boissons, RECETTES VÉGÉTARIENNES

Novembre, c’est le mois des châtaignes et cette semaine, j’ai préparé un “lait” végétal de châtaignes avec des châtaignes bio du marché. En fait, je devrais dire boisson végétale de châtaignes plutôt que “lait” mais c’est le terme utilisé en France. Ailleurs on n’appelle pas ça du “lait” mais drink, bebida, bevenda.. . J’ai déjà … Read More →

Entrée d’automne aux shiitakes, châtaignes et noix

Posted on Oct 29, 2018 in Accompagnements et légumes, Entrées chaudes

Une entrée chaude et gourmande, avec des produits de saison, aux couleurs d’automne et une petite aumônière croustillante. Mais ce méli-mélo automnal pourrait également être servi en accompagnement. Je vous laisse juge… Les châtaignes surgelées sont pratiques pour cette recette car une fois cuites, elles ont une belle consistance; les plonger dans l’eau bouillante 5 … Read More →

C’est l’époque des châtaignes !

Posted on Nov 9, 2017 in Fruits de saison, INFOS ET ASTUCES CULINAIRES

Au Portugal, on se prépare à fêter la Saint-Martin et à manger des châtaignes grillées le 11 novembre. Elles sont délicieuses en cette saison. J’ai découvert, par hasard, qu’une enseigne française de produits surgelés vendait des châtaignes provenant de la région de Trás-Os-Montes, au Nord du Portugal… L’an passé, j’avais publié l’article ci-dessous. Cette année, je … Read More →