Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Mise en bouche d’été de dernière minute

Bonjour tout le monde ! Cette Mise en bouche d’été de dernière minute est davantage une suggestion qu’une recette. Elle est composée d’une croustade acheté dans le commerce et d’une farce ! Pour cette dernière, j’ai utilisé mon confit d’oignon rouge aux tomates cerises, un peu de fromage frais et des filets de maquereaux en conserve. Cette idée apéro illustre le Défi de juin du site Recettes.de/cuisine Poissons et...

Mini terrines festives au turbot

Vous cherchez une entrée raffinée et jolie pour un repas de fête ? Voici mes Mini terrines festives au turbot et aux blancs de poireaux. Vous pourrez préparer ces petites terrines de poisson à l’avance car elles se dégustent froides avec une crème fouettée à la ciboulette. J’ai choisi des petits œufs de truites pour la décoration mais libre à vous d’opter pour autre chose. J’ai bien aimé le contraste des couleurs et surtout...

Petits flans Colin-Courgette

Cette recette destinée aux jeunes enfants est également très appréciée des plus grands. Ces petits flans colin-courgette contiennent le même poids de filet de poisson que de courgettes. Ainsi les plus jeunes auront un apport de protéines animales et de légumes verts. Pour ces petits flans gourmands Colin-Courgette, j’ai d’abord cuit le poisson et les cubes de courgettes à la vapeur. Ensuite, un fois tiédis, j’ai mixé finement...

Recettes portugaises du Portugal

Lorsqu’on vit au Portugal et que l’on aime bien manger, c’est un vrai bonheur ! Si de plus on aime cuisiner, c’est encore mieux. Et voila ! Je publie cet article afin de partager avec vous mes Recettes Portugaises du Portugal. Certaines recettes sont authentiques et d’autres sont inspirées de recettes traditionnelles mais avec une touche personnelle. Toutes ces recettes sont accessibles à partir de la page d’accueil, depuis le...

Résultats du défi d’Avril 2021

Au mois d’Avril dernier, le jury de recettes.de/cuisine avait choisi pour thème "Les petits poissons dans l'eau" ou "Les petits pois sont dans l'eau". Je faisais partie du jury et il y a eu de nombreux participants avec de très belles recettes. Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies : 1ère place : Petits pains façon scones petits pois - curry Par Le monde merveilleux d'Elodie... dans sa cuisine ! Petits pains façon scones et...

Terrine de poisson et de courgettes

Pour un repas d’été raffiné, préparez cette terrine de poisson et de courgettes à déguster bien froide. Elle est composée d’une mousse de courgettes et de poisson cuits à la vapeur avec en son centre des filets de poisson émincés. Vous pouvez la proposer en entrée ou en plat principal avec diverses salades composées. Je l’ai accompagnée d’une salade de chou cabus, d’un taboulé de boulgour et de cœurs d’artichauts en...