TOUTES LES AUTRES RECETTES

Défi de décembre : Bouchées festives

Posted on Déc 9, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Bonjour à tous ! Je vous présente le 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine qui démarre aujourd’hui et se poursuit jusqu’au 9 janvier 2022. Décembre c’est le mois des fêtes et des réveillons, et le jury du défi cuisine a choisi le thème des bouchées festives ! Vous pouvez participer avec des recettes de bouchées … Read More →

Pleurotes roses sautés à la poêle

Posted on Nov 25, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pleurotes roses poêlés dans l’huile d’olive. La famille des pleurotes Il existe plusieurs sortes de pleurotes qui à appartiennent tous à la famille des Pleurotacées. Les plus connus sont les pleurotes en forme d’huîtres (Pleurotus ostreatus) à la couleur grise et ivoire,  les pleurotes jaunes (Pleurotus citrinopileatus) … Read More →

Défi tartines et Bruschettas Défi tartines et Bruschettas

Résultats du défi Tartines et Bruschettas

Posted on Nov 22, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

En août dernier, Stéphane Gigandet et le jury dont je faisais partie avec Alaro, Camille, Céline, Daniel, Fatima, Giovanni, Sandstyle et Vanessa, ont proposé comme thème de défi Tartines et Bruschettas. Bravo à tous les participants et aux trois gagnants! Et voici donc les résultats de ce 126ème défi https://recettes.de/defi-tartines-et-bruschettas : 1. http://lost-in-b2b.blogspot.com/2021/09/tartines-animaux-pour-le-ptit-dej.html  2. https://www.pianoetmandoline.com/2021/09/bruschetta-la-tomate-ail-et-basilic.html 3. http://blog.recettes.de/news/bruschetta-feta-rotie-et-legumes-d-ete Il existe un défi en cours, tout à fait d’actualité, Le défi … Read More →

Défi “Automne végétarien ou végétal”

Posted on Oct 3, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Voici le thème du 128ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine pour le mois d’octobre ! Faisant partie du jury, j’ai le plaisir de vous présenter ce nouveau défi Automne végétarien ou végétal. Vous pouvez participer en proposant des recettes automnales végétariennes sans viande, ni poisson, mais pouvant inclure des œufs et des produits laitiers si … Read More →

Défi de Recettes de cuisine de Juin Défi tartes et tartelettes

Résultats du défi Tartes et tartelettes

Posted on Août 29, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Les résultats du défi du mois de juin Tartes et Tartelettes sont en ligne, un grand bravo à Sandrine Quéva, Vanessa Villemain et François !  Au mois de juin dernier, je faisais partie du jury du site Recettes.de/cuisine. Voici les autres membres du jury : Céline de La Cuisine de Silena ; Giovanni de Recettes piémontaises ; Liliane de La cuisine … Read More →

Recettes de tartines et bruschettas

Posted on Août 9, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Ce moi-ci, je fais partie du jury de la plateforme Recettes.de/cuisine  et le thème du défi est “Tartines et bruschettas » https://recettes.de/defi-tartines-et-bruschettas.  Pour illustrer ce défi, je viens de publier une recette de bruschetta : La tartine – Bruschetta mozzarelle et tomates séchées. Ce défi est une invitation à expérimenter plein de tartines aux légumes et fruits d’été, … Read More →

Résultats du défi d’Avril 2021

Posted on Juil 29, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Au mois d’Avril dernier, le jury de recettes.de/cuisine avait choisi pour thème « Les petits poissons dans l’eau » ou « Les petits pois sont dans l’eau ». Je faisais partie du jury et il y a eu de nombreux participants avec de très belles recettes. Voici les recettes gagnantes que le jury a choisies : 1ère place : … Read More →

Feuilles d’origan fraîches et sèches Feuilles d’origan fraîches et sèches

L’origan, une herbe très aromatique

Posted on Juin 12, 2021 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES, Ingrédients, TOUTES LES AUTRES RECETTES

Lorsqu’on parle de l’origan, les gens pensent le plus souvent à la gastronomie italienne. Mais en fait l’origan est répandu dans tout le Bassin méditerranéen où il pousse à l’état sauvage.  Mais, savez-vous qu’au Portugal l’origan pousse spontanément dans les régions du Sud, en Algarve et en Alentejo ? C’est la raison pour laquelle il … Read More →

Part de tarte aux poireaux et crumble Part de tarte aux poireaux et crumble

Actualités du blog

Posted on Mai 23, 2021 in Mes billets du mois

Chers lecteurs, chers abonnés, J’espère que vous allez bien. Je m’adresse à vous pour vous expliquer quelques changements sur mon blog. Cela va faire 6 ans, le mois prochain, que je publie et partage des recettes et autres articles avec vous. J’adore cuisiner et partager et j’ai bien envie de continuer à le faire.  Jusqu’à … Read More →

Mes recettes légères et colorées

Des recettes diététiques et colorées

Posted on Avr 13, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Bien que les températures ne soient pas partout en hausse, c’est tout de même le Printemps et on aspire à des recettes moins « roboratives », plus légères voire diététiques. J’ai fait un petit tour sur mon blog pour vous proposer des suggestions de salades et aussi de poissons avec 3 techniques de cuisson : à la … Read More →

Carottes de saison avec leurs fanes Carottes de saison avec leurs fanes

Tout sur les carottes: Infos et recettes

Posted on Mar 23, 2021 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES, Ingrédients, TOUTES LES AUTRES RECETTES

Un peu d’histoire On pense que la “carotte” poussait déjà à l’état sauvage il y a 3000 ans et qu’elle serait originaire de l’Asie Mineure. Alors, elle était sans doute de couleur violette. On sait qu’elle était connue des habitants du bassin méditerranéen bien longtemps avant notre ère. Les Grecs et les Romains reconnaissaient à … Read More →

Défi Les oignons Défi Les oignons

Résultat du défi « Les Oignons » !

Posted on Mar 16, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

En janvier dernier, je faisais partie du jury du 120ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !  https://recettes.de/defi-oignons. Voici les 3 recettes gagnantes : 1ère place Oignons Farcis en Croûte Par Mes p’tits biscuits gourmands 2ème place Escalopes de porc aux oignons et fromage Par Sucre et épices 3ème place Oignons rouges farcis aux épinards, champignons & chèvre Par La cuisine d’ici et d’ISCA … Read More →

Botte de cresson d'eau Bio Botte de cresson d'eau Bio

Le cresson de fontaine : Infos et recettes

Posted on Mar 15, 2021 in INFOS ET ASTUCES CULINAIRES, Ingrédients, TOUTES LES AUTRES RECETTES

Histoire et culture Autrefois, cette plante n’était connue qu’à l’état sauvage, on trouvait le cresson sauvage au bord des fontaines et des ruisseaux, il poussait et se reproduisait naturellement. En fait, on ne sait pas vraiment s’il s’agissait de cresson, de cardamine ou de barbarée, deux espèces assez proches du cresson. Sa consommation crue a … Read More →

Des recettes aux oignons ?

Posted on Jan 10, 2021 in TOUTES LES AUTRES RECETTES

Pour le 120ème Défi Cuisine de la page de  Recettes de Cuisine, le thème est Les Oignons, Plein d’idées recettes de plats aux petits et aux gros oignons !  Vous pouvez participer jusqu’au 7 février 2021 et proposer des recettes avec des oignons jaunes, des oignons rouges, des oignons blancs, des oignons verts, des oignons doux, et pourquoi pas … Read More →

Trois coings du Portugal Trois coings du Portugal

Le coing, un fruit d’automne

Posted on Nov 6, 2020 in Fruits de saison, TOUTES LES AUTRES RECETTES

L’arbre et le fruit Le coing est le fruit du cognassier, un petit arbre originaire d’Iran qui pousse dans les pays ayant un climat tempéré mais avec un bon ensoleillement. On le trouve dans les régions méditerranéennes et tout particulièrement au Portugal où on le prépare principalement en marmelada. Le coing est cultivé depuis plus … Read More →