Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Petite salade de carotte râpée et avocat

Dans cette petite salade de carotte râpée et avocat, il y a également du fromage frais, des noisettes, de l'huile et du vinaigre. Je ne sais pourquoi on trouve des centaines de recettes de salades au Printemps et en été, alors qu'elles disparaissent presque le reste de l'année. J'adore les soupes et potages en tous genres. Et j'en ai publié beaucoup. Mais à la maison, les salades sont présentes même lorsqu'il fait froid. Celle-ci, je...

Cuisiner les bettes à cardes

Je vais vous parler des bettes à cardes, un légume feuille tout comme les betteraves et les épinards. Ses feuilles sont charnues et on consomme aussi bien les côtes, les cardes que les feuilles. Les tiges peuvent être blanches, vertes, jaunes ou rouges avec des nuances différentes pour les feuilles. J'ai découvert ce légume ancien, dans mon magasin bio, il y a peu de temps. Je vous propose quelques suggestions de recettes. Quelques mots...
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