Je vous ai proposé des Petits carrés énergétiques aux fruits secs le mois dernier. Aujourd’hui, j’ai préparé des barres avec de la pâte de dattes, des flocons d’avoine et des fruits secs dans une version plus moelleuse. Elles sont à grignoter à la maison ou à emporter où on veut. Les ingrédients proviennent de mon … Read More →
Préparer du lait végétal de noisettes
Après mes boissons végétales d’amandes ,de cajous et d’avoine, je vous propose une recette de lait de noisettes en petite dose. En effet, il est important de pouvoir préparer une petite carafe si nous sommes seul.e à en consommer. C’est vite fait, vraiment onctueux et délicieux avec des flocons de céréales.
Cheese – cake chocolat et noisettes
La recette n’est pas difficile mais il faut être méticuleux pour que le résultat soit joli. Je n’ai apporté que quelques modifications à la recette d’origine : j’ai passé la pâte au four pour faire fondre le beurre et j’ai fait dorer les noisettes pour leur donner plus de saveur et de croustillant. J’ai remplacé … Read More →
Petites mises en bouche pomme-betterave et avocat
Il existe une multitude de recettes de verrines à base d’avocat… Aujourd’hui je vous propose des mini-coupelles composées d’une réduction de balsamique au miel avec de la betterave et de la pomme râpées et d’une crème d’avocat. Je n’ai pas ajouté d’épices afin de conserver les saveurs naturelles, juste rehaussées par le citron. Deux préparations … Read More →
Pâte à tartiner chocolat-noisettes
Pour un cadeau de dernière minute ou pour un goûter bien gourmand et sain, voici ma version de pâte à tartiner chocolat-noisettes sans huile de palme et avec peu de sucre. Délicieux sur des gaufres ou des pancakes ! L’avantage d’utiliser du chocolat blanc est qu’il est constitué de beurre de cacao, de lait et … Read More →
Gâteau « brownie » au chocolat noir intense
J’ai beaucoup réfléchi avant de donner un titre à ma recette très chocolatée. J’aurais pu appeler mon gâteau « pavé au chocolat » mais cela ne vous aurait guère donné envie d’y goûter. Et puis, effectivement il possède les caractéristiques du brownie américain : fondant et craquant; fort en chocolat; sans levure et agrémenté de fruits secs, … Read More →
Lait chocolat-noisettes vegan
Envie d’un chocolat chaud réconfortant ? Essayez ma recette toute simple avec du « lait » végétal aux noisettes et une pâte chocolat – noisettes sans huile de palme ni graisses hydrogénées. 25 cl de boisson végétale aux noisettes ou riz-noisettes bio1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisettes bioSucre de canne : facultatifcacao en … Read More →
Pâte de noisettes au sirop d’érable
Après plusieurs tentatives, j’ai trouvé une recette qui permet d’obtenir du pralin , puis une pâte pralinée « maison » réalisée avec des produits biologiques.