Posted on Mai 27, 2018 in Glaces et sorbets
Une crème glacée maison préparée avec du lait de coco, du lait condensé non sucré et de la poudre de thé vert Matcha. Vos papilles reconnaîtront bien le parfum du thé vert et sa légère saveur amère sera compensée par la douceur du coco. Un dessert parfait pour conclure un repas asiatique. Pour une recette …
Posted on Avr 18, 2018 in Glaces et sorbets, RECETTES
Le soleil est de retour et la température grimpe ! Ce sorbet est un jeu d'enfant avec une sorbetière.
Posted on Déc 24, 2017 in Glaces et sorbets, RECETTES, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Aujourd’hui, j’ai préparé ce sorbet dans ma sorbetière à turbine, sans aucun produit laitier. Avec un très bon chocolat de couverture et du cacao maigre à 100%, on obtient un sorbet très chocolaté et bien onctueux, à déguster seul, avec un autre parfum de glace ou avec une crème anglaise déposée juste à côté.
Posted on Oct 19, 2017 in Glaces et sorbets, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Une glace pour les « coco-addicts », les gourmands intolérants aux produits laitiers ou pour les végétariens; préparée uniquement avec une banane, de l’eau, du lait de coco et du sirop de coco. J’ai utilisé une sorbetière pour obtenir une consistance souple et crémeuse mais on pourrait la réaliser sans. Il faut tout d’abord préparer le « Lait » …
Posted on Sep 22, 2017 in Glaces et sorbets
Ce n’est pas parce que c’est l’automne que l’on devrait se priver de crèmes glacées ! Voici une recette super facile, à réaliser avec une sorbetière à accumulation ou à turbine. Bien qu’il n’y ait pas d’oeufs, la glace est onctueuse mais surtout plus digeste. L’an passé j’avais acheté une sorbetière à accumulation bas de …
Posted on Juil 30, 2017 in BALADES GOURMANDES, Cuisine du Monde, Glaces et sorbets
Comme toute bonne gourmande, j’ai un faible pour les glaces… Pour cette crème glacée, je me suis inspirée du « Kulfi » indien à la pistache – une crème glacée traditionnelle à base de lait, de pistaches et de graines de cardamome – mais j’ai utilisé ma pâte de pistache maison plutôt que des pistaches concassées. Hum ! Délicieux …
