Avec ce menu pour les fêtes de Noël, je partage des recettes de mon blog pour des occasions festives. Ce ne sont pas forcément des plats compliqués ou chers. Il y en a pour tous les goûts. Vivant à Lisbonne, je suis forcément influencée par la gastronomie portugaise, sans oublier la gastronomie française. Quoiqu’il en soit j’aime bien ce que l’on nomme ici la cuisine de fusion, dans les restaurants. Une cuisine qui réinvente des...
Chers ami.e.s et abonné.e.s, j’ai dû délaisser mon blog pendant quelques temps. J’en suis désolée et je reprends le chemin de la cuisine ! Ces dorades rôties aux 3 poivrons sont un vrai délice. Mes dorades n’étaient pas très grosses mais elles étaient bien dodues et ultra fraîches. Selon le nombre de convives et leur appétit, vous choisirez une petite dorade par personne ou une moyenne à partager. Comment choisir les dorades...
Vous me direz que les pommes de terre boulangères gratinent toujours au four. Et vous aurez raison ! Mais dans la plupart des recettes, on fait d'abord revenir les oignons à la poêle. Or, je me suis aperçue que cela n'est indispensable. Le secret et de cette recette tient au temps de cuisson. Je vous conseille donc de faire gratiner vos lamelles de légumes en chaleur statique en prévoyant 1h à 1h15. J'ai réglé mon four à 180ºC les 30...
Cette assiette de Pancake, avocat et œuf poché est une variation de la tartine “avocato egg toast”. Je pensais initialement faire une tartine avec du pain grillé. Mais, ayant du lait fermenté au frais… Je me suis décidée pour des pancakes avec un accompagnement salé. J’ai expérimenté une nouvelle recette pour la pâte des pancakes. Et cette fois j’ai préparé des crêpes épaisses et plus grandes que d'habitude. Ça, c’est...
Vous allez adorer cette Pâte à pancakes facile au Buttermilk ! Les pancakes sont moelleux et légers. Mais de plus, la pâte est super simple à faire. Et elle n'a pas besoin de repos. On peut donc cuire les pancakes dès que la pâte est prête. D'ailleurs, il est conseillé de travailler la pâte le moins possible. Par rapport à ma recette précédente de Pancakes moelleuses et succulentes, cette version est encore plus facile. Car dans...
Pour ce week-end de Pâques, je vous propose 14 recettes rigolotes pour Pâques . Rigolotes mais délicieuses ! Et faciles à faire. Dans cet article vous ne trouverez pas de recettes de pâtés, de terrines de poissons ou d'agneau rôti. Pour cela, je fais confiance aux professionnels. En fait, il s'agit de 14 recettes extraites de ce blog. II y a des amuse-bouches, des entrées fraîches, des accompagnements et des desserts. Les entrées sont...
Bonjour à tous et Bonne Année 2025 ! Et pour bien commencer l’année, je vous propose un défi pour le site Recettes.de cuisine. J’ai choisi le thème Healthy January Les informations complètes se trouvent sur la page du défi. Le thème Healthy January : En janvier, manger sainement sans déprimer Après les abus des fêtes, il faut revenir à une cuisine plus saine et plus légère pour toute la famille. Pas question de régime...
L'été n'est pas terminé. Je vous propose une recette facile de Crème glacée au fruit de la passion. D'ailleurs, les glaces, on les adore toute l'année ! La saveur des fruits de la passion, maracuja en portugais, est incroyable. C'est beau et le parfum de ce fruit exotique est délicieux. De plus, ici, nous avons la chance de trouver ces petits fruits localement, mais pendant un temps assez bref. Il existe de la pulpe de fruits de la...
Cette glace au sésame blanc facile a une saveur délicate et parfumée. Lorsque comme moi, on aime la saveur du sésame, c'est un vrai plaisir. D'ailleurs c'est étonnant, cela rappelle un peu le goût la glace au nougat. Pour cette glace, pas besoin d'œufs ni de crème fraîche. J'ai utilisé du lait évaporé ou lait condensé non sucré. J'ai remplacé le sucre par du miel liquide. Glace au sésame blanc facile Vous trouverez des recettes...
Bonjour les gourmandes et gourmands ! Voici les Résultats des défis d’avril 2024 de Recettes de cuisine. Au mois d’avril dernier, le site Recettes de cuisine a sollicité 3 blogueuses pour proposer un thème et choisir la ou le gagnant. J'en faisais partie avec Laeticia du blog On s’en lèche les doigts et Céline du blog La cuisine de Silena Voici les résultats des 3 défis. Recette gagante pour des recettes végétariennes...
