Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Chorizo et champignons à picorer

Préparation Vivant au Portugal, j’ai utilisé du « chouriço » portugais de porc noir, encore meilleur que le «chouriço » courant. Il s’agit d’une saucisse ferme et parfumée à griller, épicée mais non piquante. On en trouve dans certains supermarchés hors Portugal. Plus facile à trouver, le chorizo espagnol qui existe en deux versions: doux ou piquant. Libre à vous de choisir la version qui vous convient. Les champignons -...
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