Cette recette de feuilleté de volaille aux champignons et aux pistaches est une recette anti-gaspillage. Elle vous permet d’utiliser des restes de volaille rôtie... dinde, chapon ou poulet comme ici. J’ai pris l’habitude de congeler le surplus de poulet lorsque nous faisons un poulet rôti. Ainsi, dès que j’ai accumulé une quantité suffisante de volaille, je prépare une tourte ou un feuilleté comme aujourd’hui. L’avantage est...
Vous arrive-t-il de devoir improviser un repas en utilisant les moyens du bord ? Ici, j’ai utilisé des blancs de poulet déjà cuits. Et pour le reste, j’ai eu besoin de châtaignes ( surgelées pour moi), de poireaux et d’une pâte feuilletée toute faite. Et voici une belle Croustade de poulet aux châtaignes et aux poireaux à servir en plat principal avec une grosse salade ! J'ai préparé ce feuilleté pour le défi Cuisine de...
Cette Tourte de pommes de terre et épinards est croustillante et gourmande. Elle cache des lamelles de pommes de terre, des feuilles d’épinards et une crème à la ricotta. J’aime bien l’enveloppe en feuilles de brick plus légère que la pâte feuilletée. C’est aussi agréable chaud que tiède. Vous pourrez la servir en entrée chaude ou en plat principal avec une belle salade. Quelques conseils pour cette tourte de pommes de terre...