Patates douces au micro-ondes

Posted on Fév 8, 2017 in Accompagnements et légumes, ⏲ RECETTES FACILES ET RAPIDES

 

Cuisson des patates douces au micro-ondes

Patates douces cuites au MicRo-ondes

je n’ai guère l’habitude de cuisiner au micro-ondes mais cette technique que j’ai découverte sur le net est vraiment pratique, rapide et concluante. Un délice pour accompagner un plat végétarien ou un poisson grillé.

Il ne vous faudra que 15 minutes en tout pour servir des patates douces en robe des champs fondantes pour deux personnes. Quelques minutes de plus si vous êtes plus nombreux. J'ai choisi des patates à chair orange et à la peau violacée mais cela fonctionne avec d'autres espèces.
Patates douces au micro-ondes
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Repos: 3 minutes
Temps total: 11 minutes
Type de plat: légumes
Cuisine: micro-ondes, très facile
Keyword: patates douces
Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 2 petites patates douces - de 150 à 200 grammes chacune
  • 2 cuillères à café de crème de coco vierge - bio de préférence
  • Sel - Facultatif

Instructions

  • Laver et brosser les patates douces. Il est préférable de choisir des légumes bio, surtout lorsqu'on les sert avec la peau.
    patates douces pour cuisson micro-ondes.1
  • Passer les patates sous l'eau du robinet, pratiquer 2 entailles assez profondes dans la chair avec un couteau fin. Envelopper chaque tubercule humide dans un papier de cuisine absorbant.
  • Déposer les patates sur une assiette supportant le micro-ondes. Faire cuire 3 minutes à puissance maximum.
    Envelopper les patates douces
  • Retourner les patates et remettre 1 à 3 minutes.
  • Vérifier que la chair est moelleuse avec la pointe d'un couteau au bout d'1 minute 30. Remettre 30 à 60 secondes si nécessaire. Attention, il faut les laisser reposer quelques minutes avant de les couper en deux et de les servir.
  • Avec un peu de crème de coco vierge ou d'huile d'olive c'est super bon !

Notes

On peut varier les plaisirs en les servant avec  une sauce ou un fromage blanc. Augmenter le temps de cuisson de quelques minutes si vous cuisez davantage de patates douces. Ne les cuisez pas trop longtemps sans quoi elles deviendraient cotonneuses. 
On conseille en général de piquer les patates avec une fourchette mais je préfère les entailles. À vous de voir.
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2 thoughts

  1. Martina

    26 juin 2017

    Excellent! Je cherchais juste un moyen de cuire mes patates douces sans eau, ou presque, puisqu’en ce moment, c’est la pénurie. A la place du papier absorbant, j’ai utilisé un chiffon en coton, car c’est plus écologique, ça ne coûte rien et ça marche pareil!

    1. Très bonne idée le chiffon en coton. Oui, c’est mieux 😊

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