Asperges vertes sur assiette
C'est la saison des asperges. Il en existe plus de 10 espèces mais aujourd'hui, en entrée, je vous propose des asperges vertes. Elles sont "aspergées" d'une sauce vinaigrette crémeuse et parsemées d'amandes effilées, de noisettes et de poivre Kumpot. Asperges vertes sur assiette Ma cuisson préférée, pour ces asperges, est le panier vapeur de ma marmite qui comporte un couvercle transparent. On peut aussi les plonger dans l'eau...