Dans la rubrique Brunch, je partage avec vous mes recettes salées et sucrées de tout ce qui peut composer une table de Brunch. Avec des amuse-bouches, des tapas à picorer, des cakes, des crêpes, des gaufres, des tartines…
Des idées et des recettes gourmandes et conviviales, sucrées ou salées pour un Brunch réussi.
C'est une recette pour l'apéritif ou le Brunch que je vous propose aujourd'hui: Des Pruneaux aux magrets de canard fumés. Les recettes classiques utilisent souvent du bacon mais ici j'ai préféré de fines tranches de magrets de canard fumés. Ce qui fait toute la différence, c'est la qualité des pruneaux qui doivent être bien moelleux. Je vous conseille d'ôter leurs noyaux mais il est vrai qu'on e trouve souvent des dénoyautés....
La recette d’aujourd’hui est très simple et peut être préparée au dernier moment. Voici mon croque-gaufre croustillant au fromage. J’ai ajouté quelques tomates séchées mais vous pourrez bientôt ajouter des rondelles de tomates fraîches. De quoi avez-vous besoin ? Des tranches de pain, je préfère un pain au levain artisanal au pain de mie, du fromage, du beurre ou de l’huile d’olive, des herbes et des tomates. Pourquoi...
Voici une recette de granola léger et rapide à préparer à la poêle. Le résultat est croustillant et gourmand mais avec un minimum de matière grasse. Quant au sucre, je l'ai remplacé par du sirop d'érable. Pour une, deux ou trois personnes, c'est l'idéal ! Ce granola est prêt à servir en moins de 30 minutes. La cuisson est très rapide mais il faudra juste le laisser un peu tiédir ou refroidir. Saladier de granula maison à la...
Ce petit Cake au Reblochon et aux lardons avec des lamelles de tomates séchées est aussi savoureux dans le palais que sur la photographie ! Il est moelleux à souhait grâce au lait et à l'huile d'olive. Chaque fois que je fais un cake, je me dis que c'est tellement facile et tellement bon ! La farine blanche d'épeautre Pour la farine, j'ai choisi de la farine blanche d'épeautre car c'est une farine très intéressante. Cette céréale...
Cette petites torsades feuilletées, croustillantes et légères, sont parfaites pour l’apéritif ou le brunch. Je les ai réalisées avec ma Pâte feuilletée facile et rapide. Contrairement à de nombreuses recettes, elles ne contiennent pas de fromage. Juste de la pâte feuilletée maison, du sésame noir et un peu de fleur de sel. Ainsi, vous pourrez les proposer avec des olives et des tartinades avec ou sans fromage. Bien-sûr, vous...
Pourquoi vous proposer ces Mini sapins sablés au fromage ? Et bien, c’est parce que le mois de décembre est le mois de Noël. Or la thématique du sapin est incontournable lorsqu’on a des enfants ou des petits enfants. J’ai eu l’idée de préparer ces biscuits sablés au fromage pour un goûter d’enfants. Car je souhaitais proposer autre chose que des friandises très sucrées ou des frites. L’un n’empêche pas l’autre mais...
