Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Choisir et préparer un ananas ( ou un abacaxi)

Choisir l'ananas.... * En France, on trouve surtout des ananas appelés Cayenne provenant de Côte d'Ivoire, ils sont assez gros ( souvent plus de 2 kg), leur chair est jaune pâle, très juteuse et ils ont un goût sucrée mais aussi acidulé. On trouve une variété plus petite appelée le Queen ou Victoria à la Réunion. La chair est d'un jaune doré, sucrée et beaucoup moins acide que le Cayenne. * Au Portugal, on utilise 2 noms "ananas" e...
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