Voici un cake super moelleux aux amandes avec de fins zestes d'orange. Il est très facile à faire et vous allez l'adorer. Et d'où vient cette mie moelleuse ? Il est préparé avec du beurre fondu et un yaourt grec. C'est sans doute la poudre d'amandes qui lui donne cette belle texture. J'ai mis 100 grammes d'amandes en poudre pour 150 grammes de farine. Cake aux amandes Pour accompagner un thé, au goûter ou au petit déjeuner, il est...
Voici un plat végétarien réconfortant pour les journées de frimas : Une poêlée de lentilles brunes aux carottes. Et pour un repas complet, j'ai servi ma poêlée avec un riz Basmati nature. Pour cette recette, j'ai fait cuire les lentilles séparément. Sachez qu'elles ne nécessitent pas de trempage. Il faut juste les rincer dans de l'eau fraîche. Puis j'ai précuit les carottes avant de les faire revenir avec l'ail et les feuilles...
Préparer des pommes aux four est vraiment simple mais c'est une recette que l'on oublie parfois... Pour mes Pommes au four à la cannelle, j'ai choisi des Reinettes grises. Voici un article sur les pommes Reinettes. Quelle variété de pommes choisir ? J'aime bien les pommes à chair tendre qui deviennent fondantes après la cuisson au four. Ce sont celles que l'on choisit aussi pour la compote et le crumble. Parmi elles, on retrouve...
Avez-vous déjà essayer de préparer une soupe anti-gaspi aux betteraves rouges ? Et bien, voici la recette ! Ma soupe est faite avec des betteraves-racines mais également avec leurs fanes. Ainsi, on ne gaspille pas. Et lorsque ses feuilles sont bien vertes, cela signifie que la betterave a été fraichement cueillie. La cuisson du tubercule de la betterave Comme les trois composantes de la betterave cuisent à des rythmes différents, il...
Envie d'une salade complète ? Voici ma Salade composée au chèvre gratiné avec des noix et du Relish de betterave maison. Et si vous n'aimez pas la betterave, vous pouvez opter pour des carottes rapées. Cette salade est parfaite pour un repas léger mais nutritif. Elle contient de la salade verte, des noix, de la betterave et du pain grillé. Elle sera prête en moins de 20 minutes. Il faudra préchauffer le four pendant que vous préparez...
Voici une nouvelle recette à base de crevettes : Des crevettes et des nouilles sautées aux poivrons rouges. C'est une recette simple et rapide ! J'ai fait sauter les crevettes crues et décortiquées avec l'ail. Pendant ce temps, j'ai plongé les nouilles dans de l'eau bouillante. J'ai utilisé des nouilles asiatiques bio. Enfin, j'ai ajouté les poivrons rouges. J'ai simplement ébouillanté les rondelles de poivrons pour les rendre plus...
Ce gâteau-Pain aux bananes et aux fruits secs est un délice au goûter ou au petit déjeuner ! Étant très peu sucré, on peut se faire plaisir. D’ailleurs, il plaît à toute la famille. Vous pourrez le servir avec un peu de beurre, de la compote ou tout simplement nature. J’avais déjà publié une recette de Banana bread au potiron et aux épices. Dans l’article, je vous expliquai l’origine de ce pain aux bananes. Sa recette...
C'est un plat de Spaghetti aux palourdes à l'Italienne que je vous suggère ce week-end. C'est succulent, léger et rapide à préparer. Je me suis inspirée d'une recette italienne car c'est la version que je préfère. En fait, je conserve un souvenir très présent de la première fois où j'ai goûté ce plat à Naples. Je n'étais guère habituée à manger un plat de pâtes avec des coquillages dans leur coquilles. Et je ne savais guère...
VERSION COMPLÈTE CETTE FOIS... Une recette rapide mais tellement délicieuse ! Vous allez adorer cette crème « Orange curd » maison. Pour déposer sur du pain grillé, pour fourrer une crêpe ou un gâteau. Il en existe diverses versions en Angleterre et ailleurs. J'ai préparé une version légère avec peu de sucre et peu de beurre. La crème "curd" la plus connue est le "Lemon curd", une crème au citron. En anglais curd...
Cette salade de chou rouge, poire, noix et canneberges séchées va mettre de la couleur dans votre assiette. Le chou rouge est un légume d’hiver croquant et craquant. Je le choisi bio et pas trop gros. Il s’agit d’une salade composée totalement végétale. Pour la saveur, si le chou rouge est coupé très finement, à la mandoline, vous apprécierez son petit goût délicat. Les canneberges et la poire apportent du moelleux, en plus de...
