Étiquette : poisson fumé

Filet de haddock poché Ce plat a été cuisiné à Caen il y a quelques jours. Ce jour-là, rien de tentant en poisson frais. Nous avons donc opté pour l'églefin fumé. Nous avons imaginé cette recette toutes les deux et ce fut une explosion de saveurs. Merci à Annie pour son aide et sa petite sauce ciboulette. Ingrédients Pour le haddock : 600 grammes de filets de haddock 1/2 litre de lait 1 feuille de laurier 2 branches de thym Pour la...