Terrine de mousse de poisson blanc
Pour un repas raffiné, je vous propose une terrine de mou e de poi on blanc servie avec des lamelles de mangue fraîche.
Comme indiqué dans ma recette, on peut peut préparer la terrine de nombreuses heures à l’avance ou la veille et c’est même conseillé.D’ailleurs la mou e de poi on est facile à réaliser. J’ai choisi des darnes de pagre (pagrus-pagrus) de ligne, un délicieux poi on de l’Atlantique cousin de la dorade. Pour...