#crème

Cheescake Banoffee au sirop d'érable Cheescake Banoffee au sirop d'érable

Cheese-cake Banoffee au sirop d’érable

Posted on Août 9, 2020 in Cuisine du Monde, Tartes, gâteaux, Biscuits, friandises

Un petit dessert pour gourmands, inspiré de la tarte anglaise “Banoffee pie”. J’ai préparé des tartes individuelles, j’ai remplacé le beurre par du beurre de cacahuètes et la confiture de lait (Dulce de leche) par une sauce caramel au sirop d’érable. Ma crème blanche, enfin, est préparée avec de la crème et du mascarpone. Tout …

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Glace au Yuzu et à la noix de coco

Posted on Mai 5, 2019 in Glaces et sorbets

Si vous suivez mon blog, vous avez dû remarquer que j’ai une grande prédilection pour la noix de coco… pour le currry, les desserts et les glaces. Mais depuis quelques temps, j’ai découvert le jus de Yuzu, grâce à la gastronomie japonaise… et le mariage de ces deux saveurs dans cette crème glacée est irrésistible …

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Flammekueche alsacienne facile et rapide

Posted on Jan 28, 2019 in Entrées chaudes

En fait il s’agit d’une tarte à base de pâte à pain sans levure qui était non pas flambée mais « flammée » c’est à dire cuite à la flamme dans le four à pain très chaud, avant d’y introduire les pains. Ici, j’ai utilisé une pâte à pizza que j’avais en réserve et je l’ai cuite …

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Crème gourmande à la vanille

Posted on Fév 13, 2018 in Desserts et entremets

Cela donne envie de plonger la cuillère dans le petit pot, non ? Alors voilà ! Cette recette est ma version “maison” de la célèbre crème dessert du commerce… mais avec du lait, de la crème, de la vanille et des oeufs, biologiques. Pas vraiment diététique mais délicieuse !  Cette fois, je n’ai pas trouvé …

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