Posted on Mai 17, 2018 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES
C’est la saison des asperges et j’ai réalisé cette petite crème d’asperges vertes et petits pois pour l’apéritif. Les olives sont étrangères à la recette mais elles sont là pour le contraste de couleurs. J’ai utilisé des produits biologiques pour cette recette. Il faut des asperges tendres mais inutile d’utiliser les pointes d’asperges qui pourront …
Posted on Jan 2, 2017 in RECETTES, Viandes; poissons et cie
Pour utiliser un reste de dinde ou autre volaille, voici une recette bien agréable de petites boules dorées au four. Pour réaliser ces boulettes de dinde aux châtaignes, vous avez besoin d’un mixeur, d’une poêle et d’un four. Je les ai accompagnées de tagliatelles fraîches.
Posted on Déc 8, 2016 in Pour l'apéritif, RECETTES VÉGÉTARIENNES
Pour un apéritif végétarien et gourmand, voici une recette de mises en bouche préparées avec des champignons de Paris biologiques, un farci végétal, un soupçon d’emmenthal et une pointe de crème végétale. J’ai ajouté de minuscules cubes d’ail noir, un ail fermenté qui donne une petite touche originale.
Posted on Fév 19, 2016 in Accompagnements et légumes
Petits pois croquants Pour 2 personnesTemps de préparation total : 10 minutes environ Temps de cuisson total : 8 – 10 minutes Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 300 grammes de petits pois surgelés fins 1 échalote émincée 1/2 cube de bouillon de légumes bio ou 1 pincée de gros sel 1 cuillère à soupe …
Posted on Déc 30, 2015 in Accompagnements et légumes, RECETTES
Des châtaignes et des patates douces mijotées en cocotte: un accompagnement gourmand pour une volaille, un filet mignon ou de la morue grillée.
