Dans le salé, se trouvent toutes mes recettes sucrées, avec ou sans sucres rafinés. . Avec des fruits de saison, des entremets, des biscuits, des gâteaux, des glaces, des friandises…
Ce flan onctueux à la noix de coco est un vrai délice ! Cet entremet gourmand est un dessert très agréable pour terminer un repas. Avec ma recette, j’ai obtenu 1 litre de flan, réparti dans 2 moules. Cela donnera 6 à 8 parts selon la gourmandise des convives. Pour le caramel, j’ai choisi un sirop léger style sirop Monin. Mais vous pouvez préparer ou utiliser un caramel liquide. Ce n’est pas mon premier essai et là, je suis...
Voici une nouvelle recette gourmande : un Cake au yaourt et au chocolat noir bien moelleux ! Il est à proposer pour le goûter ou en dessert, avec une boule de glace, par exemple. Et comme tous les gâteaux au yaourt, il est vraiment très simple à préparer. C'est un gâteau au yaourt classique préparé avec des pastilles de chocolat noir. Il faut dire que j'ai utilisé des "pistoles" de chocolat noir à pâtisser Caraïbe 66% de chez...
En alternative aux poires pochées au vin, voici des poires au sirop d'hibiscus et aux épices. Un dessert fruité très parfumé grâce aux fleurs d'hibiscus. Mais aussi avec des touches de cannelle, d'anis et de poivre noir. La sauce est un sirop léger préparé avec des pétales d'hibiscus séchées, du sucre de canne complet, un peu de miel et les épices. Pour un litre d'eau, je n'ai mis que 100 grammes de sucre et une cuillère de miel....
Après un repas copieux réconfortant, voici une salade de fruits d'hiver au naturel. Elle est composée de 5 fruits et de jus d'orange. C'est un dessert frais et léger. Je n'ai pas ajouté de sucre, ni d'alcool. Quels fruits pour ce dessert fruité ? Pomme, poire, kiwi, clémentine et banane. Et si vous souhaitez ajouter une touche originale, vous pourrez verser quelques gouttes d'huile essentielle de bergamote. Voici un lien vers un...
Cette couronne feuilletée aux pommes peut être servie au goûter ou au dessert. Et si c’était une alternative à la Galette des rois ? Elle est croustillante et légère. De plus elle est bien jolie. Vous pourrez même y cacher une fève. Couronne feuilletée aux pommes toute dorée De quoi aurez-vous besoin ? De pâte feuilletée, de pommes et de compote. En plus, il vous faudra un peu de sucre. Et aussi de la cannelle en poudre, si vous...
Que diriez-vous d’une coupe de glace vanille et crumble ? C’est un joli dessert facile et rapide à préparer. De plus, après un repas festif, vos convives apprécieront ces coupes glacées. Pour les préparer vous aurez besoin d’une glace à la vanille, de crème de marrons et d’une pâte à crumble émiettée. J’ai ajouté quelques noisettes torréfiées pour la présentation. Côté glace, vous pouvez opter pour une glace du...
Avec ce menu pour les fêtes de Noël, je partage des recettes de mon blog pour des occasions festives. Ce ne sont pas forcément des plats compliqués ou chers. Il y en a pour tous les goûts. Vivant à Lisbonne, je suis forcément influencée par la gastronomie portugaise, sans oublier la gastronomie française. Quoiqu’il en soit j’aime bien ce que l’on nomme ici la cuisine de fusion, dans les restaurants. Une cuisine qui réinvente des...
Pour ces Mini bundt cakes cacao-noisettes, j'ai utilisé une pâte à tartiner trouvée au rayon bio. On en trouve des versions traditionnelles en grande surface. Mais je préfère les pâtes à tartiner contenant vraiment des noisettes et sans huile de palme. C'est ma 3º recette de mini bundt cakes et j'aime bien ce format que l'on déguste en quelques bouchées. C'est une bonne option pour les repas conviviaux ou le Brunch car on peut les...
Et si vous prépariez ce clafoutis de la sorcière aux myrtilles ? C'est une recette facile et inratable à partager au plus vite. Je pense qu'elle plaira aux enfants... et aux grands. Le secret de ce clafoutis ? Des myrtilles surgelées qui apporte encore plus de couleurs que les myrtilles fraîches. Voici de quoi vous aurez besoin : des œufs, du lait, du sucre, un peu de beurre et des myrtilles. Ensuite il vous faudra choisir un plat à four...
Pour un apéro bien sympathique, voici mon assiette de chèvre gratiné et figues fraîches. Cela vous prendra seulement 10 minutes ! Et c'est donc ma dernière recette du mois d'août. Je la poste avant que les figues ne disparaissent... C'est plus une suggestion qu'une véritable recette. Mais parfois, on oublie les choses simples. Pour 2 personnes, vous aurez besoin d'une tranche de bûche de chèvre et de 4 figues fraîches, au minimum....
