Tartine rôtie de courge, noix de Pécan et chèvre On a parfois besoin de préparer un déjeuner ou un en-cas gourmand et réconfortant. Voici une belle tartine d’automne préparée avec une courge musquée et des noix de Pécan.
Je poursuis mes recherches autour de l’alimentation ayurvédique et j’ai préparé un « Lait d’or » que l’on trouve sous le nom de Golden Milk, une boisson ancestrale aux multiples bienfaits. Les ingrédients de base sont le lait (lait de vache ou boisson végétale non sucrée) le curcuma et le poivre noir auxquels on peut ajouter des épices …
Lorsque j’étais jeune, ma mère et mes grand-mères utilisaient très peu d’épices dans la cuisine, en dehors du poivre ou de la noix de muscade dans la sauce béchamel. Aujourd’hui, grâce à la mixité culturelle et à la cuisine de fusion présente dans les restaurants mais aussi dans nos cuisines, l’utilisation des épices est incontournable. …
Aujourd’hui, je vous propose un riz Basmati parfumé au Safran mais aussi à la cardamome et à la cannelle, avec des noix de cajous. C’est l’accompagnement idéal d’un plat végétarien ou encore d’un poisson grillé. Pour en savoir plus sur le Riz Basmati, cliquez sur le lien. En bas de page, découvrez des informations sur …
Après mon Chutney d’ananas, voici un Chutney de figues préparé avec des figues violettes du jardin, congelées car ce n’est pas la saison. Un Chutney doux et délicat pour accompagner un pâté de viande ou de volaille à servir en apéritif ou en entrée.
Des biscuits à réaliser avec les enfantsBiscuits de Noël aux épices Pour 25 à 30 biscuits Temps de préparation : 15 mn + 15 mn Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Niveau de difficulté : Facile Ingrédients pour 1 oeuf 1 oeuf 75 grammes de beurre doux ou 1/2 …
