Vous voulez réaliser une recette à base de pois chiches cuits mais vous avez oublié de mettre à tremper vos légumes secs ?
Voici une méthode qui ne prendra au total que 2 heures à 2 heures 30 : 1 h pour le trempage, 1h -1h30 pour la cuisson, avant de les accommoder selon la recette, houmous, falafels, plat végétarien ...
Sachez que 100 grammes de pois chiches secs donneront 200 à 240 grammes de pois chiches cuits. Trempage pour...
Boulgour naturePréparation Le boulgour appelé aussi bourghol, boulgour, borghol ou burghul vient du turc « bulgur » qui signifie « grain de céréale ». Cette céréale provient de blé dur entier dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée.
Deux méthodes pour le préparer
Méthode 1 : au micro-ondes
– Verser 2 tasses à café de boulgour dans un plat rond en verre ( allant au...
Des coquillages à déguster à l’apéritif ou en entrée… INGRÉDIENTS 500 gr de bigorneaux ++ 2 cuillères à soupe de gros sel par litre d'eau 1 cuillère à café de poivre noir ou gris 1 feuille de laurier 2 brins de thym séché + + En apéritif pour 4, en entrée simple pour 2 Pour 2 ou 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 5 minutes Niveau de difficulté: facile PRÉPARATION...