Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Méthode rapide pour obtenir des pois chiches cuits

Vous voulez réaliser une recette à base de pois chiches cuits mais vous avez oublié de mettre à tremper vos légumes secs ? Voici une méthode qui ne prendra au total  que 2 heures à 2 heures 30 : 1 h pour le trempage, 1h -1h30 pour la cuisson, avant de les accommoder selon la recette, houmous, falafels, plat végétarien ... Sachez que 100 grammes de pois chiches secs donneront 200 à 240 grammes de pois chiches cuits. Trempage pour...

Ma recette de boulgour nature

Boulgour naturePréparation Le boulgour appelé aussi bourghol, boulgour, borghol ou burghul vient du turc « bulgur » qui signifie « grain de céréale ». Cette céréale provient de blé dur entier dont on a retiré l’enveloppe, qui est précuite à la vapeur, séchée puis concassée. Deux méthodes pour le préparer Méthode 1 : au micro-ondes – Verser 2 tasses à café de boulgour dans un plat rond en verre ( allant au...

Assiette de bigorneaux

Des coquillages à déguster à l’apéritif ou en entrée… INGRÉDIENTS 500 gr de bigorneaux ++ 2 cuillères à soupe de gros sel par litre d'eau 1 cuillère à café de poivre noir ou gris 1 feuille de laurier 2 brins de thym séché + + En apéritif pour 4, en entrée simple pour 2 Pour 2 ou 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 5 minutes Niveau de difficulté: facile PRÉPARATION...
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