Découvrez la recette des gambas en curry Thaï. C’est un plat de gambas mijotées dans un curry jaune Thaï au lait de coco, accompagnées de riz Thaï au jasmin et de riz noir complet. Le tout parsemé de feuilles de coriandre fraîche. Ce curry doux mais très parfumé est un plaisir pour les papilles. J’ai utilisé de la pâte te de curry Thaï jaune mais on pourrait utiliser du curry rouge à condition qu’il soit « mild » et non...
Comme je vous l'ai indiqué dans ma dernière recette, j'adore le riz, tous les riz. C'est surtout au Portugal que j'ai appris à le cuisiner, mais pas seulement. Voici donc une petite liste de mes articles et recettes :
* Riz blanc nature
* Riz basmati nature
* Cuisson du riz Thaï au jasmin
* Riz Basmati au safran et aux cajous
* Riz Pilaf aux fruits secs
* Riz long grain aux canneberges et aux amandes effilées * Risotto aux asperges * Riz...
Le riz parfumé est cultivé dans les rizières de Thaïlande et du Vietnam. Son grain est long, fin et il possède un parfum délicat. Après quelques essais, je pense avoir trouvė LA technique permettant d'obtenir un délicieux riz parfumé avec une texture idéale.Pas si facile de bien réussir la cuisson du riz Thaï sans appareil de cuisson. Je vous soumets la technique que j'utilise et qui fonctionne très bien. Règle numéro 1:...
Ce soir, des amis à dîner et l'envie de leur préparer un repas aux saveurs d'Orient... Un menu pour 4 personnes - Salade thaï de crevettes, mangue et avocat - Curry vert de poisson et riz taï - Bananes au lait de coco ********************************* Le PLUS du chef ? Cliquer sur les liens pour accéder aux recettes ! La salade peut être préparée quelques heures auparavant à condition de la conserver dans un saladier...