Bonjour ! Faisant suite à mon article du 5 avril Des idées de recettes "Maison" chap.1 , je partage aujourd'hui de nouvelles suggestions de recettes... Nouilles Spätzle aux Shiitake, noix et Comté Riz Pilav aux pâtes langues d'oiseau Duo de riz sauvage et riz basmati 37 recettes avec du riz, des pâtes, des céréales et des légumineuses57 recettes d'accompagnements et de légumes Purée de panais au lait Potimarron rôti Retrouvez...
Les recettes de gaufres, c'est un peu comme les recettes de Pancakes ... il y en a des centaines, plus ou moins gourmandes, plus ou moins savoureuses. Sans compter qu'il existe des recettes de gaufres classiques très riches en beurre et en oeufs, celles des grands pâtissiers, les gaufres de Liège, celles de Bruxelles... Donc, il faut tester et adapter les recettes et la cuisson en fonction du gaufrier dont on dispose. Je partage avec vous ma...
Il y a longtemps que je ne faisais pas de cake salé. C'est bien dommage car c'est bon et pratique pour un petit repas gourmand et facile à préparer. Avec une petite salade verte, c'est parfait ! La base de ma pâte est composée de farine de blé (200g) et de farine de pois chiches (80g) mais ce n'est qu'une suggestion. Cette dernière donne du moelleux à ce cake farci avec du chouriço portugais, fumé et doux, des tomates séchées et des...
Un certain nombre d’entre nous est passé du “batch cooking” frénétique du week-end à la Cuisine calme du quotidien. Mais cela n’empêche qu’il faut trouver des idées pour répondre à l’éternelle question : Qu’est-ce qu’on mange ??? Cet article est le premier chapitre de suggestions de recettes tirées de mon blog. Je vous propose des recettes de soupes, d’entrées fraîches et d’entrées chaudes. Il suffit de cliquer...
Mieux connaître le riz rouge Grains de riz rouge complet de Thaïlande Le riz rouge est un riz complet à longs grains. Il doit sa couleur à la peau qui l'entoure puisqu’il est constitué du grain entier qui a gardé le germe et de l'enveloppe externe, le son. En fait, il est plutôt brun-rouge avant la cuisson. Il semble que cette variété de riz ait subi une mutation naturelle. Originaire de Chine on trouve du riz rouge sur les...
Vous avez sans doute entendu parlé des "gâteaux invisibles" composés de lamelles de fruits et d'une pâte légère qui disparaît (ou presque) à la cuisson. Et bien voici une version salée que j'ai nommé "Flan invisible" car la pâte est proche de celle du flan. Pour le préparer, j'ai choisi de la courge butternut et de la patate douce à chair orange. Le résultat est très agréable, on retrouve bien la saveur des légumes ainsi que le...
