Line Lisbonne et Cie

Cuisine & Balades gourmandes

Muffins au potimarron et aux olives

Ces muffins au potimarron et aux olives sont des cousins des Muffins au potiron et aux champignons. Cette fois, j'ai remplacé les champignons par des olives vertes farcies aux poivrons. Côté fromage , ces derniers contiennent du Parmesan et du gruyère râpé ! Côté texture, ils se ressemblent et sont bien appréciés pour les Brunchs. En fait, j'ai utilisé ma purée de courge Hokkaido congelée (la purée de potimarron) de la semaine...

Cake au thon, aux olives et aux tomates séchées  

Voici une recette de cake salé facile à réaliser par un dimanche pluvieux où l’on n’a guère envie de faire des courses. Les ingrédients de mon cake au thon, aux olives et aux tomates séchées se trouvent en général dans vos placards. Une conserve de thon blanc à l’huile d’olive, un petit bocal d’olives entières, des tomates séchées et de l’huile d’olive. Sans oublier la farine qui peut être une farine de blé blanche...

Olives à l’huile d’olive et aux aromates

Ces olives à huile d’olive et aux aromates sont très faciles à préparer et sont très appréciées à l’apéritif, pour un pique-nique ou sur la table d’un Brunch. Préparation d’un bocal d’olives et aux aromates C’est une recette bien méditerranéenne de part ses ingrédients : olives, huile d’olive, ail, origan, zestes de citron et laurier. Mais sachez qu’elle est très traditionnelle au Portugal, aussi bien à la maison...

Cake au chouriço, tomates séchées et olives vertes

Il y a longtemps que je ne faisais pas de cake salé. C'est bien dommage car c'est bon et pratique pour un petit repas gourmand et facile à préparer. Avec une petite salade verte, c'est parfait ! La base de ma pâte est composée de farine de blé (200g) et de farine de pois chiches (80g) mais ce n'est qu'une suggestion. Cette dernière donne du moelleux à ce cake farci avec du chouriço portugais, fumé et doux, des tomates séchées et des...

Salade de juillet en couleurs

C'est l'été et on a envie de repas colorés et rafraîchissants. Ma Salade de juillet en couleurs est préparée avec des tomates cerises, des poivrons, des oignons, des olives et des macaronis. Les fleurs bleues sont des fleurs de bourrache du jardin ! J'ai profité d'un reste de pâtes cuites "al dente" pour préparer cette salade, très vite prête. Pour les poivrons, lorsque je n'ôte pas la peau en les faisant griller au four, je...

Tapenade à l’ingrédient secret

Toasts de tapenade mystèreIl y a des jours où l'on a envie de faire des expériences gustatives... Hier, j'avais de fins gourmets pour le dîner et j'ai mis leur palais à l'épreuve... pour découvrir l'ingrédient secret de mes toasts de tapenade. Ils ont trouvé ! "C'est surprenant" ont-ils dit à la première bouchée mais plus ils goûtaient et plus ils aimaient semble-t-il, car tous les toasts ont disparu !Pour 1 pot de 300 grammes Temps...

Cake salé au thé Matcha

Cake Matcha pour un brunch vertVous connaissez le thé vert mais avez-vous déjà cuisiné avec le thé japonais Matcha ? Utilisé pour la cérémonie du thé selon un rituel précis, les Japonais l'utilisent également comme colorant alimentaire ou encore comme arôme naturel avec des aliments comme les nouilles japonaises,  la crème glacée au thé vert et certaines  pâtisseries japonaises.Il s'agit d'une poudre verte très fine de...
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