Dans la catégorie « le salé » de mon blog, vous découvrez les recettes : pour l’apéritif, l’entrée ou le plat principal. Pour le déjeuner, le dîner, un Brunch ou un en-cas.
Cette terrine aux deux poissons et aux crevettes est ma dernière recette pour 2024. J'en profite pour vous souhaiter une Bonne Année 2025. C'est une petite terrine pour deux personnes, d'où sa petite taille. Comme vous le savez, vous pouvez modifier et augmenter le nombre de personnes dans la recette ci-dessous. Les ingrédients Il s'agit d'un terrine cuisinée avec des produits surgelés car je n'ai pas trouvé de produits frais. Si vous...
Voici des petits canapés à la poudre de truffe noire et aux noix. La crème est composée de mascarpone et de fromage frais à tartiner. Il vous faudra une poignée de cerneaux de noix de Grenoble. Si vous cherchez des amuse-bouches festifs et un peu différents pour vos convives, cette recette est pour vous. Vous avez dit "poudre de truffe noire" ? Pour la poudre de truffe noire, j'ai découvert, il y a quelques années un condiment très...
Voici quelques idées d'entrées festives de la mer... Vous y découvrirez différentes recettes de terrines de poisson. Y compris une recette pour les enfants. Comme j'habite au Portugal, j'ai ajouté une assiette à base de morue fumée et de crème de morue maison. Je vous propose également une assiette de belles crevettes cuites à l'eau avec une technique infaillible pour les cuire. Nous sommes souvent à la recherche d'une entrée froide...
Voici une nouvelle recette de Muffins salés au potimarron et aux cajous . Ils sont faciles à faire, moelleux et chouettes pour commencer un repas festif. Je propose cette recette de muffins salés pour le défi de Recettes.de/cuisine. Merci à Florence du blog Flo en cuisinequi a choisi le thème Noël à petit budget. Ma recette de vous reviendra à moins de 10 € pour 4 personnes. Vous pouvez même choisir des noix de cajou...
C'est un chapon rôti en cuisson lente que je vous propose de préparer pour une tablée festive. Avec une température de 150ºC en chaleur tournante, votre chapon sera doré à souhait et super moelleux. J'ai consulté plusieurs recettes françaises et portugaises. Mon chapon est fourré d'une farce de viande, marrons, petits oignons etc... Les secrets de la recette D'abord, le premier secret, je l'ai trouvé dans une recette portugaise de...
Avez-vous déjà essayé de préparer une Tatin salée ? Voici ma recette de Tarte Tatin salée de courge Doubeurre. Cette Tatin de butternut sera parfaite pour l'entrée chaude d'un repas festif. Au mois de décembre, nous cherchons des recettes appétissantes, gourmandes mais aussi bon marché. Pour cette tarte Tatin, les ingrédients ne sont pas onéreux, d'autant que c'est la saison des courges. J'ai choisi la doubeurre appelée aussi...
Et si vous prépariez ces petites croquettes de pommes de terre au four ? Les enfants adorent et les adultes également. Ces croquettes sont irrésistibles pour un apéritif ou un Brunch. C'est pourquoi je les ai servies dans des caissettes en papier. Puisqu'elles se mangent avec les doigts. Les petits les ont mangées avec du jambon. Je vous indique les proportions pour 8 croquettes . Mais vous pouvez augmenter les doses à votre gré, en...
Pour changer des biscuits apéritifs habituels, je vous propose des Crackers apéritifs croustillants aux pistaches. Des crackers délicieux réservés aux jours de fête. Car il est vrai que les pistaches sont plus chères que les autres graines. Méli-mélo de crackers avec des pistaches J'ai préparés les crackers avec de la farine d'épeautre. La recette, tout comme celles de mes autres crackers nordiques, est très simple. Vous avez...
Dans cette petite salade de carotte râpée et avocat, il y a également du fromage frais, des noisettes, de l'huile et du vinaigre. Je ne sais pourquoi on trouve des centaines de recettes de salades au Printemps et en été, alors qu'elles disparaissent presque le reste de l'année. J'adore les soupes et potages en tous genres. Et j'en ai publié beaucoup. Mais à la maison, les salades sont présentes même lorsqu'il fait froid. Celle-ci, je...
Voici une quiche aux fleurettes de brocoli ,avec un peu de carotte râpée, facile à préparer pour une entrée chaude. Côté produits laitiers, elle contient du lait écrémé, du fromage frais à tartiner et quelques cuillères de fromage râpé (Parmesan et Emmenthal). Une préparation rapide Comme toutes les quiches, celle-ci contient des œufs. Pour la pâte, soit vous utilisez une pâte brisée classique ou une pâte végétarienne. En...
