Des Tartelettes sablées aux poireaux composées d’une pâte sablée au Parmesan et garnies d’une fondue de poireaux et poivron rouge.
Préparation des tartelettes sablées aux poireaux
Préparation des tartelettes sablées aux poireaux 
Pâte sablée au Parmesan et au thym Pâte sablée au Parmesan et au thym
J’ai trouvé une recette de Pâte sablée au Parmesan sur Pinterest et je l’ai testée en ajoutant des feuilles de thym séché. Cette pâte est très croustillante une fois cuite. C’est très bon pour des fonds de tarte mais aussi pour préparer des sablés pour l’apéritif. C’est facile à préparer et ça sent tellement bon … Read More →
Boulettes pois-cassés et brocoli crues Boulettes de pois cassés aux brocolis et Parmesan
Une recette végétarienne de Boulettes de pois cassés aux brocolis cuites au four. Elles peuvent être servies comme plat principal ou pour l’apéritif. Vous pourrez les accompagner d’une sauce tomate, d’houmous ou simplement de moutarde. Pour ces boulettes, j’ai choisi des pois cassés, que l’on a tendance à oublier. Et plutôt que de choisir des … Read More →
Polpette : Boulettes à l'italienne Boulettes à l’Italienne : Polpette
C’est après avoir écouté l’émission de France Inter que j’ai décidé de refaire la recette d’Alessandra Pierini. Un plat que j’avais oublié depuis des années. Tous les pays ont leur recette de boulettes de viande mais la particularité des polpette, c’est le Parmesan et la mie de pain qui donnent une texture moelleuse. Je les … Read More →
Aubergine farcie aux légumes Aubergines farcies aux légumes
Une version végétarienne d’aubergines farcies gratinées au four avec du Parmesan. Après ma recette traditionnelle des aubergines farcies, , voici une recette plus légère mais tout aussi parfumée et savoureuse. Poursuivez la lecture pour découvrir la suite…
Brocoli à la sauce parmesan Brocolis cuits à la vapeur Sauce Parmesan
Il n’y a pas que certains enfants qui font la grimace lorsque les brocolis font leur apparition à la cuisine. Ceci dit, ma fille lorsqu’elle était petite aimait beaucoup en manger et les appelait « les petits arbres ». Mais il est vrai que ce chou d’origine italienne, importé par Catherine de Médicis au 16e siècle, ne … Read More →
Biscuits sablés aux graines et au Parmesan Biscuits d’apéritif aux graines et au Parmesan
Allez, on oublie les biscuits du commerce et on prépare ces petits biscuits d’apéritif à la maison. Ce n’est pas sorcier et l’on peut choisir ses ingrédients, biologiques pour moi. Ils n’ont qu’un défaut… ils se grignotent très très vite ! Pour une grande tablée, il faudra doubler les doses. La pâte doit être travaillée … Read More →
Biscuits « tout bio » au parmesan
Après plusieurs expériences pour réaliser des crackers pour l’apéritif sans oeufs, voici une recette qui me plaît tout à fait. On obtient des biscuits croustillants au bon goût de parmesan !
