Avec ce Cake au jambon Serrano et courgette, vous allez vous régaler ! Il est parfait pour une table d'apéritif ou un buffet. De plus, il se transporte facilement. Comme je vis au Portugal, j'ai choisi des petits cubes de Jamon Serrano de nos voisins espagnols. Il s'agit d'un jambon cru fumé avec un temps d'affinage variable. Mais, je vous rassure, vous en trouverez dans de nombreux supermarchés. Les ingrédients Par rapport aux cubes de...
Voici mes Muffins moelleux triple coco, préparés à 4 mains : 2 grandes et 2 petites. Pourquoi triple coco ? Parce qu'ils contiennent de la noix de coco râpée, du sucre de coco et de la crème de coco. Les ingrédients principaux Le sucre de coco est un produit artisanal élaboré à partir de sève de fleur de cocotier. Il a un pouvoir légèrement plus sucrant que le sucre de canne. Pour 100g de sucre de canne, 80 g de sucre de coco...
Vous me direz que les pommes de terre boulangères gratinent toujours au four. Et vous aurez raison ! Mais dans la plupart des recettes, on fait d'abord revenir les oignons à la poêle. Or, je me suis aperçue que cela n'est indispensable. Le secret et de cette recette tient au temps de cuisson. Je vous conseille donc de faire gratiner vos lamelles de légumes en chaleur statique en prévoyant 1h à 1h15. J'ai réglé mon four à 180ºC les 30...
Voici une Quiche légère au jambon et fromage destinée aux enfants, mais pas seulement. Elle sera parfaite pour un repas convivial, quitte à en faire deux ! Par rapport à la recette traditionnelle, elle est préparée avec du lait et non de la crème. J'ai choisi du lait entier mais cela pourrait être du lait 1/2 écrémé. Et c'est le jambon qui remplace les lardons. Elle contient seulement 2 œufs. Et je n'ai pas ajouté de sel car le...
Cette assiette de Pancake, avocat et œuf poché est une variation de la tartine “avocato egg toast”. Je pensais initialement faire une tartine avec du pain grillé. Mais, ayant du lait fermenté au frais… Je me suis décidée pour des pancakes avec un accompagnement salé. J’ai expérimenté une nouvelle recette pour la pâte des pancakes. Et cette fois j’ai préparé des crêpes épaisses et plus grandes que d'habitude. Ça, c’est...
Vous allez adorer cette Pâte à pancakes facile au Buttermilk ! Les pancakes sont moelleux et légers. Mais de plus, la pâte est super simple à faire. Et elle n'a pas besoin de repos. On peut donc cuire les pancakes dès que la pâte est prête. D'ailleurs, il est conseillé de travailler la pâte le moins possible. Par rapport à ma recette précédente de Pancakes moelleuses et succulentes, cette version est encore plus facile. Car dans...
Cette poêlée de boulgour aux carottes râpées peut accompagner des œufs, un poisson grillé ou une viande blanche. En ajoutant des légumes verts ( brocoli, asperges, chou vert) ou une salade verte, vous aurez un repas complet. J'ai été tentée par une recette de de Boulgour Pilaf que je ferai sans doute une autre fois. Mais je souhaitais trouver un accompagnement intégrant deux petits légumes nouveaux : carotte et oignon blanc. J'ai...
Pour ce week-end de Pâques, je vous propose 14 recettes rigolotes pour Pâques . Rigolotes mais délicieuses ! Et faciles à faire. Dans cet article vous ne trouverez pas de recettes de pâtés, de terrines de poissons ou d'agneau rôti. Pour cela, je fais confiance aux professionnels. En fait, il s'agit de 14 recettes extraites de ce blog. II y a des amuse-bouches, des entrées fraîches, des accompagnements et des desserts. Les entrées sont...
Encore des nids avec ces Nids de pommes de terre aux asperges vertes ! Après mes nids salés en pâte kadaïf, voici donc une accompagnement pour une viande ou un poisson. On le mange d'abord avec les yeux. Pour Pâques ou d'autres repas festifs... En un premier temps, vous devrez préparer les nids de pommes de terre au four. Choisissez des pommes de terre à chair ferme. Et surtout râpez-les avec une râpe pas trop fine. Un autre détail...
Aujourd'hui je vous explique comment faire des nids salés en pâte kadaïf, pour un repas festif. Pour Pâques, par exemple ! Ensuite, vous pourrez les garnir comme vous en avez envie. Je vous fais deux suggestions végétariennes en fin d'article. Tout est possible ! En version froide ou chaude. De plus, j'ai découvert que l'on peut tout préparer à l'avance. Ce qui est bien pratique car si vous êtes nombreux vous pourrez commencer...
